稻粱魁北克
Survival In Quebec
付强戒烟
Mr. Qiang Fu Quits Smoking
20190112
今值戒烟好年华，
只因大女满十八。
三支剩，
且待八载再出发！
包气法制蛋卷
Making Egg-Rolls with the Air-Enveloping Method
20190203
蛋卷一炸四角张，
恰似枕头充气床。
阿聪殷殷教赶氧，
老夫效法饺子王1）。
【注】 1）东方饺子王。
炸薯条
French Fries
20190322
大厨推诿二厨逃，
师妹挽袖炸薯条。
香玉吹弹皆可破，
大厨怜惜重新挑。
灌辣蛋黄酱
Bottling Mayonnaise with Chili Sauce
20190404
瓶口孔方兄，酱稠石脂1）浓。
西平缓施手，何似当年卖油翁2）。
【注】 1）石油的别称。唐《酉阳杂俎》称：“高奴县石脂水，水腻，浮上如漆，采以燃灯极明。”《甘肃新通志》载：“石脂水，即石油河，出肃州南山。” 2）徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，唯手熟尔。”（欧阳修《卖油翁》）
纪律
The Discipline
20190412
打卡电子，识别人脸，
订餐网上，风流无限。
八字无撇，硬件尚远。
姊妹渴嗓，兄弟争雁1）？
【注】 1）昔人有睹雁翔者，将援弓射之，曰：“获则烹。”其弟争曰：“舒雁烹宜，翔雁燔宜。”竞斗而讼于社伯。已而索雁，则凌空远矣。
周彧的枫糖节
Cabane à Sucre for Ms. Yu Zhou
20190424
“三月无甚事，惟遗枫糖节。
土人踏歌舞，浓情邀明月。”
“不肥1）只会多，一样都不缺。
莫如攒零钱，广寒置宫阙。”
【注】1）Buffet，音译，特指五洲自助餐馆。
地沟涌水
Water Gushing from a Trench
20190502
巨锅大勺烹小肴1），
星汉银河辨鹊桥。
心怀家国天下事，
此沟亦连四海潮。
【注】 1）治大国，若烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。（老子《道德经》）
国庆前夕出餐
Cooking on the Eve of the National Day
20190630
虾仁出水青豆长，
佳节遇雨上下忙。
大厨挥勺喃喃语，
“师妹青涩傍情郎。”
法提学包寿司
Fatty Learns Sushi Making
20190713
五大烤披萨，三粗杀西瓜。
而今细细卷，张飞学绣花。
阿聪辞职
Acong Resigns
20191009
此处不留爷，自有留爷处。
处处不留爷，爷到南山住。
料头
Meal Primer
20191024
双手叉取何其多，
几年媳妇终熬婆。
习惯既成暗得意，
却看阿芹泪婆娑。
董小红抵加28周年宴
The 28th Anniversary of Dr. Xiaohong Dong’s Arrival to Canada
20191108
纪念日中雪，厨师们聚餐，小董（静坤）加入。余大醉，伟哥替我出餐。
茅台清如水，照见美人头。
粉黛懒施妆，顾盼自风流。
举箸觅小菜，不似在成都。
侧身望红侄，喋喋话未休。
自云彼夜雪，徜徉野渡洲。
“大河变窄处”1），余生好放舟？
大学堪教练，中加贸易稠。
餐饮惟下品，万般皆可谋。
岁月催人老，散聚几时休。
梦里缠万贯，骑鹤下扬州？
闻言长嗟叹，佳人亦有忧。
红颜多薄命，独立乃自由。
好酒何醉人，人醉因心愁。
天命虽已近，佛祖何处留？
【注】 1）印第安语，“魁北克”原意。
杭帮菜 赠项珊
Hangzhou Cuisine Presenting poem to Ms. Shan Xiang
20191204
啤酒鸭，龙井虾，
怎不下花椒麻辣？
西湖鱼，东茄夹，
何如君泡面豪华？
喝吧，喝吧，
哪管他酒产谁家？
北疆异语，
都曾许愿雷峰塔。
上班途中
On the Way to Work
其二
20200118
游龙昨夜已过江，
云蒸雾绕仍温汤。
长愿惑星恒久驻，
寰宇与兹同炎凉。
其三
20200111
迷雾遮眼雨打窗，
蜗行惯道亦寻常。
遥忆当年少年事，
雪暴过后必春光。
其四
20211005
水暖蒸荻花，往来飞雁鸭。
铁流滚滚过，两岸皆吾家。
庚子初二登山不得
Failure to Hike on 2nd Day of 2020
20200127
千里行2人拟登山石罕山环状线，箭已上弦，不料余被紧急召回加班，顶替油炉工Eric。铁博士遂罢。
瑞雪旺时闻春声，
“谣传”故国已封城。
电话急催客潮涌，
工间亦好探人生。
忆旧
Remembering the Old Days
20200402
小城夜别倚危崖，静流但似沪上家。
疫急不挡春风至，故人安好在天涯？
烧炭
Learning how to Make Charcoal
20200901
进料仁摩钟，出口炭黑松。
闻道地球暖，老学久利农。
炼丹
Alchemy
20200810
研粉比烟云，通电灸灵魂。
既得炼丹术，何处觅老君？
周彧的夏龙湾
Ms. Yu Zhou’s Charlevoix
20200923
临海新市街，寂寞梳妆台。
天时兼地利，不见美人来。
工间餐
Cafe Break
20201205
咖啡聚又稠，再品甜面球。
饮水思源处，伊1）在北加州。
【注】 1） Emilija Kolevski, Corigin Solutions, LLC，1041 EVE LANE LIVERMORE CA。
