"'Tis the season to be jolly"
温馨的街头装饰，欢快的节日旋律，五光十色的圣诞美食…
宅在家里，也不由得欢欣鼓舞…
烤个面包应景吧！
甜酸的果脯，酥香的黄油，轻盈，湿润，… 充满节日的喜庆。
来源：easy yeast cake，材料和做法均做过调整。
面团材料：
- 3杯 面粉
- 1汤匙 酵母粉
- ¾杯 白糖
- 1杯 温牛奶
- 2只 鸡蛋
- 2个 蛋黄
- 1小搓 盐
- 100克 黄油
- 1杯 果脯
其它材料：
- 1茶匙 面粉
- 2汤匙 黄油
准备工作：
- 黄油在室温下回暖。
- 把果脯用开水浸泡几分钟，沥干水份。
准备面团：
- 把酵母粉和白糖溶入温牛奶，静置5到10分钟，激活酵母。
- 把面粉加入酵母液，再拌入鸡蛋液、蛋黄、和盐，充分搅拌。
- 加入软化黄油，揉搓光滑。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻过夜。
- 第二天取出面团，放在温暖的地方回暖。 揉搓均匀。
- 盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至体积达到2至3倍。
- 加入准备好的果脯，搅匀。
- 在烤盘内抹1汤匙黄油，撒1茶匙面粉。
- 放入面团。 盖上保鲜膜，再进行发酵。
做法：
- 烤炉预热350°F。
- 放入烤盘，烘焙60分钟，或者直到烤熟。
- 取出烤盘。
- 表面刷1汤匙黄油。
- 摊凉。
