如果到西安而没去网红景点回民街，那一定会错过了不少乐趣，因为那里是西安夜生活最好去处。我在西安四天五夜，去了两次，第一次是晚上，回民街灯火通明，热闹非凡，第二次是傍晚，没有晚上那么多人，不用挤来挤去，可以慢慢看，边走边品尝数不尽的美食。
一，回民街位置
回坊风情街也叫回民街，位于西安市中心，旁边就是鼓楼，稍远点是钟楼，在西安城墙内西北区域，主要指西大街以北，北院门以西，红埠街以南，早慈巷以东的区域。回坊目前主要归属于北院门街道办事处下辖的化觉巷、红埠街、学习巷与洒金桥四个社区。回坊内约有各族穆斯林人口近4万人，占到西安穆斯林人口总数的一半。
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这条街长约500米左右，南北走向。特点是青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮、或器物，均由回民经营，具有浓郁清真特色。历史街区内有10座年代不一、大小各异的清真寺，其中最著名的是化觉巷清真大寺。走在街区内，具有中国传统建筑风格和穆斯林建筑风格相融合的商业网点，民族服饰、工艺品、清真副食、餐饮店和回民小吃店扑面而来。
二，回民街的千年历史
这条街有着悠久的历史，现在的西安回坊，在唐代是政府机构尚书省的所在地。自唐代开始，就有来自阿拉伯的穆斯林商人经丝绸之路陆续来到长安。
五代至北宋年间，回民开始在围绕大学习巷清真寺、化觉巷清真大寺附近的地区居住。到了明代西安府衙南北门位于鼓楼南北，附近富商云集，逐渐形成以回民为主的经营与生活区域。
在清代干隆时期之前，西安城内有七座清真寺，统辖居住在十三个街坊的坊民，因此西安回族有“七寺十三坊”的说法。其中七寺指化觉巷清真大寺、大学习巷清真寺、大皮院清真寺、小皮院清真寺、小学习巷清真营里寺、北广济街清真寺与洒金桥清真古寺；而十三坊的名称因为年代久远，传说与记载并不一致。清同治时期的陕甘回变，西安城内的回族逃过一劫，七寺十三坊的格局得以继续维持。
民国时期，因为依赫瓦尼思想的传播，新建立了洒金桥清真西寺和小学习巷清真中寺，营里寺与大学习巷寺也接受依赫瓦尼的思想。1919年，清真中寺建立。1920年，清真西寺建立。形成回坊九寺的格局。
中华人民共和国建立以后，尤其是在“文化大革命”时期，大多数清真寺停止了宗教活动，变成了工厂，或被其他单位占用。期间只有回访的清真大寺与建国巷清真寺开放使用，洒金桥清真西寺作为殡仪馆仅供回民丧葬使用。
三，逛街最佳时间
晚上的回民街有着与白天不同的精彩，整条街被浓厚的市井气息笼罩，无数的各色招牌象万国旗一样飘在头顶上，各种色彩灯光从不同的角度散下来，各种叫卖声，音乐声，汇成一首市井小夜曲。人声鼎沸的道路两旁遍布挂着电灯、汽灯的各种摊铺，主要贩卖各种糕饼、干果、蜜饯、小吃。这些小摊后面则是经营当地风味小吃的大小饭馆，并都称是老字号。烤肉串、涮牛肚的烟火在灯光下弥漫整条街，熏烤味，糖糕味，羊肉串的膻味，浓郁的孜然味，漂散在整天街里，熙熙攘攘的人群中，老人孩子，年轻人，情侣，无所顾忌，边逛、边吃，一切都充满真实热闹的生活热情。
回民街周边有好多古建筑，晚上华灯璀璨，街上人流穿梭，所以晚上逛回民街的同时，还可以欣赏西安市的夜景。
这张照片右边的人行路走过去就是回民街。
四，到回民街吃什么
只有你想不到的，没有你吃不到的，西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、饺子宴，都是耳熟能详的陕西名吃，这些都可以在这里吃到。回民街的店铺和小吃品种有多少我没办法知道，只是一走进去，满眼全是吃的。
我们从头到尾地来回走了一圈发现，尽管密密麻麻的摊点一个挨一个，但重复性多，比如卖桂花糕的，几步之外就是另一个摊位，所以归纳总结一下，可以把这些美食归类如下：
1，面食
首选，牛羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮，酸汤水饺，biannual biannual 面，锅盔等等
2，甜品
桂花糕，甑糕，镜糕，各种糖糕，麻烘糕，芝麻糖，水果球等
3，饮料
酸梅汤，石榴汁，甘蔗汁，西爪汁各种水果汁
4，烧烤
烧羊肉串，羊蹄，海鲜，其它烤串，，
5，干果
各种干果，盐炒核桃，柿饼，狗头大枣，葡萄干，各种果干
6，其它，
这里还有卖手工艺品，服装，皮影，及日杂用品。
五，什么最经典
羊肉泡馍和肉夹馍
羊肉泡馍号称“陕西一绝”，其历史可以追溯到公元前11世纪。羊肉泡馍余香满口、回味无穷，受到来西安的众多国际友人的赞誉。牛羊肉泡馍差不多是公认的西安小吃之最（传播面最广、最具特色）。吃泡馍，西安的老吃客讲究到回民坊上去。有时一家不起眼的小店，那一大碗端上来却浓香四溢。
泡馍讲究用手掰，但我们要了现成的直接吃的那种，泡馍有不同档次，价格也不样，最便宜二三十元一碗，精品六七十元一碗，那碗大到比头还大，我们要了最好的那种，还要了肉夹馍，上来时给一小碟甜蒜，这种搭配绝妙，甜蒜的酸甜就着醇香的羊肉，伴着面馍的软糯，再吃一口肉夹馍，喝上一口鲜美的汤，啊，那叫舒服啊（一边写一边咽口水）。
合著馍一起煮的，有筋道的粉丝、新鲜的蒜苗和几大片卤羊肉，羊肉入口鲜嫩酥烂、芳香四溢。据说做肉的店家多在后院土中半埋着十几口水缸，里面是各家密制的调料熬煮出的汤汁。先要把备好的大块生牛羊肉在汤汁中浸泡两天左右入味，然后再捞出置于大铁锅的老汤中，加入十几种香料同煮。等肉煮到六、七成熟时，在同一口锅中加上木架子，肉离汤置于其上，改文火，盖上锅盖蒸一夜，第二天早上蒸好的肉就可拿去做泡馍了。煮肉蒸肉的汁水，勾兑之后，就是煮馍时用的汤底。这样作出的肉，怎会不酥烂鲜香？
煮好的馍端上桌，看不到热气，但碗却摸着烫手。用筷子在一角拨开，热气才携着香气扑面而来。碗的上面浮着一层油，封住了热气香气，这是西安人发明的保温妙法。吃泡馍时不能搅动，要一直沿着碗边用筷子慢慢拨到嘴里，不然汤会泄、热气会跑。真正的吃客，一碗馍吃到最后还是烫嘴的。
肉夹馍可以随时随地买，拿着边走边吃，浓郁的肉香和香甜的面馍一起咀嚼，味蕾的最满足享受。
六，千种美食
西安坊上人擅长小吃制作，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、镜糕、甑糕、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃应有尽有。
我试吃了几个甜品
西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。
我看这个好玩，买了一个尝尝，十元一只，两口咽下，一般般了。
酸梅汤：这个说成是西安的小吃应该是有点牵强，不过在回民街里面很多家都有卖的，而且多为店主自己买的梅子直接熬制的。
喝了不同地方的，有的好喝有的难喝，五元一杯，还有甘蔗汁，石榴汁二十元一杯，解渴。
甑糕：又名水晶龙凤糕，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕，这个糕因为一部电视剧而成为“食红”。
桂花糕：那个艳黄色调足了我的胃口，已经吃不下了，但还是买了一块，有点戚风蛋糕的口感，淡淡的香味，其它没什么特别的。
甜品是我的最爱，我差不多试了这条街上的所有“糕”类，如桂花糕5元一小块，甑糕5元一小盒，可能吃的花样太多了，我忘了它们都是什么味了。
七，万种风情
在这条街上，你会遇到不同国家，不同肤色，不同信仰的人，美食让人类有了共同的语言，我们走在一个干果店的门前，一台不停转动的机器里翻滚着核桃，滩主介绍说这是椒盐核桃非常好吃，我偿了一个，眼前一亮，就它了，买了一斤。又看到旁边的诱人的柿饼子，来一盒。旁边的小店里还有玫瑰酱桂花酱等，上好的葡萄干等等。
有些店铺卖小布艺，草鞋，手工烟，小玩意儿，工艺品，日常用品，等等，到这里觉得眼睛不够用，怪自己胃口太小。
总结
回民街里的各种招牌让我印象深刻，我们第一次去是晚上，白天去华清池和兵马俑一整天，晚上到了回民街，直接走进最近的一家饭店叫老孙家泡馍，要了羊肉泡馍，肉夹馍和烤羊肉串。吃饱了有劲儿了又往街里走，结果发现到处是老孙家泡馍的招牌，我问一门口的小伙子：这么多老孙家泡馍，哪家是正宗的？，小伙斜眼看看我：都是正宗的。我无语，安静离开。然后想到这个民族的优秀品德：不互相拆台。
其实，回民街内的小吃在西安任何地方都可以品尝到，我住的宾馆，中歺厅的早餐全部是西安小吃。然而，你如果想去体验一下西安的特有的一道网红风景，那千万别错过了回民街，那里真是：千种美食，万种风情。还有，要练会写这个字哟。
（买的核桃和柿饼吃了好长时间，回民街的味道被带回了家）。
两次回民街游拍了短视频和照片做了视频，感兴趣的朋友可以看，不要错过：）
