酱了一锅牛肉，剩下一锅汤，扔了可惜，留着再做酱牛肉固然好，可又不知啥时候了。我想了这么一招儿您觉得怎么样？往牛肉汤里放两块老豆腐，再续一些调料，非正宗却赛正宗的酱牛肉味道的滷香干儿就做成了。
这个方法如果从酱牛肉开始就太费事了，商家也不大可能这么做，可如果是搂草打兔子带捎着做一次却是举手之劳，即利于保存，又有独到口味，这可是：市上绝无有，家中偶易得。
这是滷完的样子
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我比较得意的家庭制作
