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别了,2021年!
全球疫情肆虐的第二年2021终于在几小时后就要翻篇了。
记得去年辞旧迎新之际,我写过一篇博文,《2020,太多的没想到!》,https://blog.wenxuecity.com/myblog/77962/202012/36895.html,文里历数了许多个没想到,来总结自己在2020年中所遇到的种种始料未及的状况和回忆。如今2021年又平添了一个最大的没想到:那就是年过九旬的老父亲突然在沪离开人世,给我这个身在海外,无法回去告别的游子带来无尽的痛苦和怀念。
但正如我后来写的博文里描述的,哪怕经历了再大的磨难,生活还得继续。
明天就是元旦了,女儿女婿将结束长假,从康州婆婆家驱车回马里兰,晚上我们会相聚,共庆新年。尽管她平时不和我们住在一起,但呼之即来也是其乐融融的,所以他们远行度假,我和太太确实略感寂寞。
为了准备好明天的晚餐,我们用炸锅新鲜制作了熏鱼和油爆花生米,都获得了成功,色香味俱佳,且毫无油烟之苦,操作又方便简洁,以前我看到城里“晓青”晒的油爆花生米照,一直想吃却碍于开油锅不方便只能放弃,如今我们也能一了这些美食的心愿。
若说还什么可改进之处的话,就是下次油可略增加一点,初次尝试当宁少不多的。
值此岁末年初之际,Delta病毒尚未了结,Omicron病毒又开始爆发,美国每天的病例迭创新高,马里兰也每天突破了1.4万,保护好自己和家人已成为新年的头等大事。我女儿前几天告诉我,她婆婆圣诞节前与一个学生在办公室讨论毕业论文的修改意见,结果那个学生第二天确诊阳性,害的她连续去做了三次核酸检测,也是担心会影响到儿子媳妇来过圣诞节,好在结果全部是阳性,也许与她早已完成第三针接种有关,而且全程师生都戴着口罩,使他们过了个团团圆圆的圣诞节。
国内的形势同样不容乐观,我老家宁波的疫情刚得到控制,西安又开始封城,对那里的普通百姓来说,新年生活之艰难是可想而知了。眼看冬奥会近在眼前,若不能严防死守,把疫情扼杀在摇篮里,后果真是很难预料。
城里有好几位医学专家都在说,Omicron或许将会终结疫情,因为爆发式流行将带来群体免疫,我想这是否类似于股市中的加速赶底,然后否极泰来呢?我宁愿相信这是科学的结论!
展望几小时后的2022年,我祈祷这场人类空前绝后的灾难能早日过去,普天下被疫情阻隔的亲人都能重新团聚!
根据达美航空的规定,我和太太2020年1月27日来美的返程机票将在2022年底到期,希望我们能够如愿以偿地飞回上海!
最后还是那句老话:冬天到了,春天还会远吗?
祝各位朋友新年快乐!身体健康!阖家幸福!
laopika 发表评论于
回复 '简翎' 的评论 : 是的,花生米确实香:)
简翎 发表评论于
我又来闻这饭菜香喽。
laopika 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 那是肯定的,我不会为了点蝇头小利而去冒风险的,即使回去也得等到适应安全旅行时才走。
晓青 发表评论于
回复 'laopika' 的评论 : 估计你票得作废了。不要因小失大。
laopika 发表评论于
回复 '广陵晓阳' 的评论 : 好啊,你可以在油管上找到好多炸锅菜谱,慢慢来不着急,一个个试,我们明天准备自己再做道烤虾干试试,祝烹调成功!
广陵晓阳 发表评论于
你们用空气炸锅新鲜制作的熏鱼和油爆花生米,看上去就很好吃。向你报告一下,我也收到了购买的空气炸锅,在此特别感谢你分享的厨房好帮手。
祝皮卡(派克)兄和家人新年快乐,幸福安康,吉祥如意!
laopika 发表评论于
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 还有提高的空间!下次肯定更成功:),祝新年快乐!
laopika 发表评论于
回复 'xiaxi' 的评论 : 我的油放少了,有点干,下次会更成功,新年快乐!
BeijingGirl1 发表评论于
花生米终于来了, 更有熏鱼! 两样的卖相都超好, 肯定很好吃。 你和夫人太了不起了。 看来空炸锅确实很好啊。 谢谢Pika 分享!
xiaxi 发表评论于
气锅烹饪水平见长,祝贺!我今晚也学你做气锅炸花生~
祝愿老乡皮卡兄全家新的一年快乐安康!
laopika 发表评论于
回复 '冬里萤火' 的评论 : 谢谢!祝新年快乐!
冬里萤火 发表评论于
闻到了你家的饭菜香气,熏鱼做得好 !新年快乐,万事顺意 !
laopika 发表评论于
回复 '康赛欧' 的评论 : 谢谢!新年快乐!
康赛欧 发表评论于
新年快乐!菜做得好!
laopika 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢!熏鱼也就是上海的老配料,肉桂粉、料酒、糖、酱油等,就是鱼不一样,上海可以用活的青鱼片,这里只能用冷冻的马鲛鱼片,味道就稍逊一点,但关键是油炸,两年来一直想做但怕油烟,现在有了炸锅,一下子全搞定了,昨天女儿吃的好开心。
laopika 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 她现在确实不太想回去,哪怕国内放松了但疫情没结束,她也不想回去,因为她父母早已去世十几年,没有牵挂了:),迷上了种菜,收获满满。
laopika 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 因为已经飞了一半,所以不能退只能改签,最迟必须在今年底前使用,过期就作废了:)
菲儿天地 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : +1
很棒的年底总结。来吃香喷喷的花生米,老乡熏鱼有配方吗?
祝老乡阖家新年快乐,安康,好运!
晓青 发表评论于
回复 'laopika' 的评论 : 你太太适应了美国生活,好事儿!
晓青 发表评论于
不错,这锅看来适合你。
机票他们如果不飞,可以退吧?
laopika 发表评论于
回复 'Once-always' 的评论 : 谢谢!这个油爆花生米下次做一定会再多放油,熏鱼可再多放点糖,这样就完美了:),祝新年快乐!安康!
laopika 发表评论于
回复 '山花浪漫' 的评论 : 我也是这么想的,但太太的意见是横下一条心,不回去了,这样没有希望就不会有失望,也有道理:)
laopika 发表评论于
回复 'chuntianle' 的评论 : 谢谢!新年快乐!
Once-always 发表评论于
新年快乐!油爆花生和熏鱼好让人流口水啊,春天真的不远了,pika兄一定会如愿以偿回到故里!
山花浪漫 发表评论于
新年快乐!一定能顺利回上海的:)也希望疫情尽早结束,大家过正常的生活。祝快乐安康!
chuntianle 发表评论于
赞。祝新年快乐。
laopika 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松的祝福,现在孩子已在途中,我们期待着一起团团圆圆庆祝新年。新年快乐!
laopika 发表评论于
回复 '魏薇' 的评论 : 是的,他是在父亲节后第二天在护理院突然走的,那天刚与他通过电话,没曾想48小时不到,就走了,医生连病危通知都没来得及开。92岁高龄确实算得上是长寿了,上海也有属喜丧之习俗,但不能与他告别,却是我永远的痛!但如今类似悲剧全世界到处都是,只能期待疫情能够早日结束,一切恢复正常,back on track,这是我最后一课学的新词:)。
南山松 发表评论于
花生米和熏鱼都做得那么好,合家团圆多美好:)
祝老皮卡合家新年快乐!万事如意!心想事成!健康平安!
魏薇 发表评论于
早上起来迷迷糊糊睁开双眼,忘了说您父亲去世时您不在他身边,情感上您定是极其难过,好在可以看出您是个性情开朗,非常想得开的人。相信对于有些人,这事可能会造成长期的心理阴影。活到九十多岁去世,也是喜丧了。
laopika 发表评论于
回复 '心中之城' 的评论 : 熏鱼确实做的比花生米更成功,下次做还可以再多放点糖,会更好吃,花生米可以再多点油,凡事第一次总是小心翼翼,唯恐油盐糖超标:),新年快乐!
laopika 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 我们为人父母的都深有同感:),孩子再大,可在父母眼里总还是孩子:),新年快乐!
心中之城 发表评论于
熏鱼做得很地道!肯定比那家网红店做的好吃!元旦快乐!
spot321 发表评论于
精心准备,就为了儿女,你的心情我真的非常理解!!~~ 祝阖家幸福安康
laopika 发表评论于
回复 '云淡风更轻' 的评论 : 谢谢!我昨天看到奥兰多的朋友发的微信圈,都在大放烟火,庆祝新年,我们这里虽然有人放,但动静不大,祝你全家在佛罗里达欢度新年!幸福安康!
laopika 发表评论于
回复 '魏薇' 的评论 : 是的,尤其是爱喝点小酒的,油炸花生米就是香脆可口,可惜我昨天油放少了点,下次肯定会做的更好,新年快乐!
laopika 发表评论于
回复 '简翎' 的评论 : 谢谢!祝新年快乐!
laopika 发表评论于
回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐指出,仓促写就,确实是笔误了。看来戴口罩还是很有作用的。新年快乐!
云淡风更轻 发表评论于
新年好啊皮卡大哥!祝福皮卡大哥一家在新的一年中健健康康平平安安幸幸福福!
魏薇 发表评论于
油炸花生米让我很嘴馋。我2022年的最大愿望就是疫情成为历史,还世界以本来面目。愿我们心想事成:)
简翎 发表评论于
好文!祝新年愉快!
麦姐 发表评论于
皮卡兄文中是想说女儿的婆婆三次检测都是阴性吧(文中写成了阳性),戴口罩很重要呀。祝皮卡兄和家人新年快乐,平安健康!
laopika 发表评论于
回复 'plum59' 的评论 : 谢谢,希望我们都能彻底走出疫情的雾霾,回归正常的美好生活:)
laopika 发表评论于
回复 'plum59' 的评论 : 给您上茶啦!祝新年快乐,心想事成!
plum59 发表评论于
希望新的一年给皮卡兄带来好运!新年快乐!
plum59 发表评论于
沙发!