一,小时候的记忆
每到进入了腊月。大人们就开始忙碌起来了。张灯结彩,买年画,写春联,贴春联,贴窗花。从节前两个多星期前就开始了忙年夜饭。
最先开始的是年蒸季:
在中国北方,过年从腊月蒸粘豆包,饺子,包子,各式花卷,馒头开始。在60 - 70年代的中国,冰箱还没有普及起来。北方的居民巧妙的利用天时地利:城里人,把个各式蒸品,鲜品挂在窗外冻藏。乡下人,往往会在自家门口的园子里挖一个浅地窖,盖上草帘和麻袋保温,用来储存大白菜,土豆,萝卜等冬季蔬菜。也可以放各种年货,待到过年时与亲朋好友分享。
随后是年庆炸品:
炸荤,素丸子,炸豆腐,炸带鱼。
炸各种面食:炸咯吱盒,炸散子,炸果子,炸巧果,炸江米条。
这些都是中国北方一部分是最家常,最常见的节庆食品。
有趣的是,孩子们调皮的童心,盼年盼的心切:盼好吃的,好玩的玩和过年的新衣服。无论是蒸品,还是炸品,只要一出锅。齐刷刷的小脑袋早已排成一排,等着奶奶在每个碗里放上一点刚出锅的香香喷喷的食物。便开心的一小口一小口的品尝起来,孩子们知道,这是奶奶准备的过年食品,现在只能吃一点点。即使是在这样艰辛的年代,孩子们的心仍然是快乐的。
二。90年代的年夜饭
到了90年代,家里有了冰箱。却少有在家里做年夜饭了。不知从什么时候开始,兴起了去饭店订年夜饭了。少了忙碌,但可惜的是,同时也少了过节时忙碌和热闹的气氛。
三, 2022的年夜饭
2022年的年夜饭又要回归家庭了。因为众所周知的原因所有的饭店都关了。这是难以置信的,但确确实实是发生了的。在困难的时期,重要的是让自己振作起来。准备今年的二人年夜饭:
1,一条带来一年好运的鱼一定要有,
2,烤羊排,
3,一盘新鲜蔬菜。
开心就好。