Hibiscus syriacus——木槿花 诗经中的可食花(图,视频,音乐)

上帝给了我深色的眼睛,我却要用它来看这个色彩缤纷的花花世界……


博客内容为原创,謝绝转载
打印 被阅读次数

 

木槿的花语是温柔的坚持和坚韧美丽永恒

 

木槿(学名:Hibiscus syriacus),錦葵科木槿属的一种,是一種很常見的庭園灌木花種;原生地很可能在亞洲。木槿(学名:Hibiscus syriacus Linn.):落叶灌木,高3-4米,小枝密被黄色星状绒毛。叶菱形至三角状卵形,长3-10厘米,宽2-4厘米,具深浅不同的3裂或不裂,先端钝,基部楔形,边缘具不整齐齿缺,下面沿叶脉微被毛或近无毛。花单生于枝端叶腋间,花萼钟形,长14-20毫米,密被星状短绒毛,裂片5,三角形;花朵色彩有纯白、淡粉红、淡紫、紫红等,花形呈钟状,有单瓣、复瓣、重瓣几种。外面疏被纤毛和星状长柔毛。蒴果卵圆形,直径约12毫米,密被黄色星状绒毛;种子肾形,背部被黄白色长柔毛。花期7-10月。

木槿是一种在庭园很常见的灌木花种,中国中部各省原产,各地均有栽培。在园林中可做花篱式绿篱,孤植和丛植均可。木槿种子入药,称朝天子。木槿是韩国和马来西亚的国花。

 

我院子里有四种木槿

 

1,鳥蘭(Oiseau Blueor blue bird 兰鸟木槿,非常特殊的花色,花朵很大,盛开时像一个个兰色大喇叭花,黄色花蕊挺拨的立在花中,让人百看不厌。

2,粉色重瓣木槿Chiffon 雪纺绸,这个很像芙蓉花,非常柔美。

3,粉白色重瓣木槿Chiffon Lavender雪纺薰衣草,非常俏丽。

上面三种都是英国培育的品种。

 

4,粉木槿,这个品种一直没弄懂,但花期要比韩版的早一个多月。花朵的排序更像蜀葵花。

 

木槿花很漂亮,而且花期很长,从6月一直到9月都有不同的木槿花看。这种韩版木槿的花心很特殊,有放射状的红色,很是别致。

 

 

蓝鸟是我的最爱,这种蓝色白天在光下是粉蓝色

晚上变纯蓝色,是花瓣上的细胞受光线照射反射不同的颜色。

 

夜幕下看蓝色木槿,这个蓝就变成了非常好看的妖姬兰。

 

木槿花全身是宝,花可以入药,亦可食用。叶子而且可以用来洗头发!

酥炸木槿花

材料:木槿花250g,面粉250g,植物油500g,发面50g,精盐、味精、碱水、葱各适量。

做法:

1.木槿花择洗干净,沥水,葱洗净切成丝。

2.将发面50g先用少量温水泡开,面粉250g加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右,使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。

4.锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。

 

 

 

既能观赏,又能吃和入药的花为数不多,比如荷花、菊花、桂花、萱草,木槿花也在其中。

 

舜华即木槿花古名。传说与虞舜的故事有关。华、花相通,在树为华,在草为花,说明木槿为木本。

 

木槿——锦葵科 木槿属灌木或小乔木植物。原产于我国和印度,多达200多个品种,花有单瓣、重瓣及半重瓣。花色有白色,红色、淡红色、淡紫色。淡紫色又称堇色,古文木槿有时也写作木堇。

 

木槿花开五瓣,花形很像蜀葵,区别如同牡丹与芍药。木槿是木本,蜀葵是草本,它俩也不是同一个属的。真正难分辨的是同属的扶桑和木芙蓉,后边还会提到。

 

木槿花美丽不输牡丹,淡雅又称里梅花,有的观赏品种称佛叠花。多用于绿化或做绿篱,又名篱障花。

 

花从夏初开到深秋,可谓韧久。实际上每朵花的开花时间很短,清晨开放,傍晚败落,是有名的朝开暮落花。这类花很多,古人都称作日及或时客。

木槿别称舜,《诗经》中原为蕣字,瞬间之意,后人简写为虞舜的舜。虞帝位系尧帝禅让,而后他又禅位给夏禹,仅在位了一世。故后世将虞帝比附于木槿的短暂,称其为舜帝。并非个别地区将木槿附会虞舜。

虽然单个木槿花朝华暮凋,仅荣一瞬。但它的花量很多,后续花蕾一茬又一茬,群体表现仍是天天欣欣向荣。古人见其每日花开花落,很像疟疾发作,故又叫疟子花,并且不许小儿摆弄。还常借此花劝导他人,凡事已往不必太过当真。

 

正因木槿花荣衰不断,又名无穷花、无极花。它适应性很强,不惧干旱、贫瘠和严寒,枝条插土就能成活。韩国民族崇尚这种不屈不挠的精神,尊其为国花,图案绘入国徽。韩国女子也喜欢用槿字入名。 

 

中国人对木槿花不只是观赏,还表现在吃上,正所谓秀色可餐。西汉《尔雅·释草》中便有华朝生夕陨,可食,早在《诗经》中就有煮食木槿花的吃法。在南方木槿花一直是家常的农家菜,清晨趁露水采摘,择除萼蒂。最好摘除花蕊,避免有人对花粉过敏。未开的花苞,即花蕾,与完全绽放的花瓣吃法不一样。花蕾口感清脆像菜豆,花瓣爽滑似丝瓜。有时孩子们会随手摘花塞入口中生吃。如今木槿花已成了一些宾馆、饭店的时兴高档菜蔬。不少地区开辟园子作蔬菜种植。

 

木槿花中含丰富的粗蛋白、膳食纤维、维生素C和矿物质。专门食用的以纯白色、淡粉红色的重瓣繁花品种为佳。有妇女认为红色木槿花有滋补作用,专拣红的吃。

 

很多地区吃木槿花成了一种流行,广东惠州龙门县早已成为特产。一成为食材,木槿花的名称也变成:饭汤花、白饭花、碗盖花、大碗花、白面花、白玉花、白水绵花、新米花、苦松花等。吃木槿花最多的恐怕是福建人,当地起了个难听的名字猪油花。

 

吃货们最喜欢的名字是鸡肉花、鸡腿蕾。这花未必有鸡味,但有鸡肉的滑嫩质地。

 

木槿花既可以凉拌生吃,也可以煮豆腐、炒鸡蛋,也可入粤菜打边炉。做法不下20余种,但都很简易不繁杂。最多的吃法是油炸和烧汤。

 

木槿花煮豆腐是皖南山区的吃法。大多数地区普遍是拖面糊酥炸。湖北地区经常炒食。云南用它做鲜花饼。夏天也可熬糯米粥。木槿花不仅可吃鲜花,也可晒干成花茶。干木槿花已经是常见的加工农产品了。有的地区还拿去参加国际农产品交易会。

 

木槿所在的锦葵科,多有产纤维的物种,如棉花、苘麻、红麻等。木槿的茎皮也曾用于剥麻编蓑衣。现在木槿的韧皮主要作造纸原料了。剥了麻的木槿心木可燃灯火,所以也叫王蒸。蒸,炬也,古代有细小木柴之意。

 

木槿常种在茅厕边,乡民们认为可以除臭。其实它的花香很淡,与其说是清香,不如说是青香,有点类似草味。白花品种也作中药材。内含黄酮类活性物质肥皂草苷,有一定的抑菌活性,并具有保肝、降低胆固醇的作用。

 

木槿的种子入药,称朝天子。木槿叶,春天的木槿嫩芽也可用以煮汤,口味鲜甜清滑。木槿叶中含皂苷,具有表面活性作用。因而是古人洗头的天然洗发液,尤其是女子七夕乞巧前洗头用。现在也有用木槿叶和木槿花制作的护肤、洗发用品了。

同倚阑干,同为木槿属的植物还有扶桑,木芙蓉、玫瑰茄等。

 

扶桑

原产地中国南部,因叶似桑而得名。一些地区忌与服丧同音,只称其朱槿、红木槿或大红花。它还是马来西亚、斐济和苏丹等国的国花,也是我国广西南宁和云南玉溪的市花,美国夏威夷的州花。在北美还有沙漠玫瑰的别称。

 

木芙蓉

又名木莲、地芙蓉、拒霜花。原产于中国湖南一带,湖南省号称芙蓉国,至今长沙核心区仍叫芙蓉区。

 

因后蜀帝王孟昶喜爱木芙蓉而广植于成都,成为成都市市花,成都也由此别名蓉城。

木芙蓉早晨花开白色或浅红色,午后为深红色。也有红白双色的。芙蓉花也可食,吃法与木槿花大致相同。上汤芙蓉花和芙蓉花煎蛋为成都名吃。

 

我试做了炸木槿花瓣,用兰鸟花瓣做了木槿花蛋汤,结果汤成了黑兰色,汤很温润,花瓣滑嫩。木槿花玫瑰露,生食花瓣,口感清爽,甘甜。每种食法都很美味。

 

木槿与扶桑、木芙蓉三者区分是:

 

木槿和扶桑的花期在夏至秋,而木芙蓉秋季才开花。

扶桑花的花蕊长长地伸出花冠之外。

木芙蓉的花比之木槿大数倍。

 

蜀葵花和木槿花属锦葵属,它的的叶子和花型都很像。我花园里的蜀葵花和木槿花同时开放。

 

 

木槿叶洗发

 

1、取新鲜的木槿叶洗干净剪碎。

2、用纱布包好,放入温水中用力搓揉出绿色汁水,会产生细腻丰富的泡沫

3、最后就可以直接用来洗头发了,洗净用清水冲洗干净即可。

功效:叶含肥皂草素,肥皂草甙,木槿粘液质等成分,经常用含有这些成分洗头可以使头发乌黑亮丽,丝丝润滑。

 

木槿和蜀葵的区别

 

和黄玫瑰为伴

粉蓝幻想

 

最后,木槿花香吗?几乎闻不到什么味道。总不会完美的,玫瑰花又美又香,可惜有刺,牡丹虽美可花期很短。万事如意几乎不太可能,诗经里可食花几乎完美了。

 

我爱木槿花

 

 

山花浪漫 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 是啊,很多花都可以吃的,我偿试过好多了。菊花也非常好吃
山花浪漫 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我在想,这么有内容又美的贴子,小编不推荐,白瞎了我的心思:)哈哈,谢菲儿到访,周末愉快!
山韭菜 发表评论于
又美又可吃的花,感谢分享!
菲儿天地 发表评论于
大赞,学知识,吃美食!木槿的花语“温柔的坚持和坚韧”、“美丽永恒”,非常有份量。
登录后才可评论.