自制转化糖浆/月饼糖浆，做一次用一年，做广式中秋月饼必备（图文＋视频）

转化糖浆是制做传统月饼必不可少的配料，它是使月饼皮萱软好吃的关键，同时还能让做出的月饼色泽光亮好看。转化糖浆做起来很简单，做好装瓶保管随用随取非常方便，做好的转化糖浆需要放置几天后使用效果最佳，中秋节近了，喜欢自己动手做月饼的朋友，赶紧做起来吧！

用料：

白糖，清水，柠檬汁

做法划重点：

白糖中加入清水和柠檬汁中小火慢熬，直到呈现琥珀色，期间尽量轻轻搅动，熬好放置后颜色会微微变深和变浓稠，可加清水加热调节稀稠度

谢谢观看，提前祝大家中秋节快乐！