香菇卤肉饭

红葱头

切丝

放进油锅里，加蒜蓉，小火慢炸至酥脆。香喷喷的。。。

香菇泡软

切细丝

五花肉切丝

五花肉丝煸出油脂，加香菇，米酒，生抽，老抽，冰糖，五香粉，胡椒粉炒拌，注入清水，上盖，小火烧煮40分钟，揭盖转旺火烧煮几分钟至汤汁浓稠，加入葱油酥拌均即可。