煎猪排 和 藜麦沙拉

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女儿说晚上可以回家吃晚饭吗?我说当然可以,立马去冰箱查看有什么可以吃的,还好正好腌了一些猪排给明天的。我们现在是午饭吃得认真点,晚饭喝点汤就好了。

猪排用酱油,糖,酒,胡椒粉,蒜,姜,葱,腌了6小时,把猪排的肥肉边剪开,先用面粉裹上,再粘上蛋液,再裹上面包屑,用油煎熟。

 

藜麦沙拉,用了一杯藜麦,两杯水,加了一点盐,小火10分钟就好,拌入橄榄油,待凉。

拌入甜洋葱碎,番茄丁,黄瓜丁,石榴粒,大量的欧芹碎/parsley, 柠檬皮屑,柠檬汁,橄榄油,盐和胡椒粉,

 

 

 

 

还凑成一盘开味下酒前菜,就把女儿给打发了。

 

煎了两个馒头片代替面包了。

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