欧美人为什么不吃米饭？这个问题有80％的人都不知道，其实问题的关键点在于，东西方文化的不同。我们知道，因为自古以来世界不同地区生活环境、地理位置和气候条件的不同，人们的饮食习惯自然不一样。譬如有些地方土地肥沃，四季分明就比较适宜耕种﹔而有些的地方水草肥美，草原广阔相较之下就适宜放牧﹔对于水域广大，鱼虾众多的地区，就适宜捕鱼了。
正所谓一方水土养一方人，所以就有了农耕文化、海洋文化和游牧文化，进而产生了不同的人类文明。 最直白的理解，农耕文化区域的人，必然以农作物果实为主食，海洋文化区域的人们，也必然以鱼虾蟹为主食，游牧民族肯定的是以牛羊动物为主食。因为他们没有分享它类文明食物的条件，而且最常享用自己文明范畴内的美食。
不同的人类文明，在思维方式、宗教信仰和行为习惯，也都有着显著的区别。
从这个角度看，美国人不经常吃米饭、亚洲人不会长年累月的一日三餐享用牛羊或是鱼虾，蒙古人基本上不会吃鱼。这是因为他们常年生存的环境条件所决定的。
除了饮食习惯之外，不同的人类文明，在思维方式、宗教信仰和行为习惯等等，很多方面也都有着显著的区别，人类文化也正因此而丰富多彩。
