在美国打工记-想到餐馆端盘子

在美国打工记-想到餐馆端盘子

读了城里名博水沫的《初到美国餐馆打工》想起了自己初到美国“端盘子”的日子。

坐下来回想，我的往事居然如烟！我已经不记得那餐馆的名字，能想起老板娘的面容，但想不起她姓什名谁了？毕竟已经半个花甲之久，正想算了的时候，又拜读了热门博主水星98的《我的餐馆史—与美女擦肩而过》和人参花的《我打过的餐馆工》，想写在美打工记的念头又浮上心头。我的美国餐馆打工记虽然不如水沫大作家那样体面得老板赏识，也没有人参花那样的刺激，一次餐馆打工的机会就打破了她人生的好几个零，给她的人生添加了精彩，更没有水星那样的幸运艳遇让他几十年来不能忘怀，可到美国端盘子是我到美国后的第一份工作啊！

90年春，我嫁鸡随鸡地跟先生一起到美国Arizona（亞利桑那）大学做为期二月的短访。记得我们买的是一年有效可旅六个城市（景点）的观光机票。大学城在州南部美丽的沙漠城Tucson（图桑）。我们去时正值早春，大片大片的墨西哥罂粟（poppy）正艳丽绽放, 排列整齐巨大挺拔的棕榈树, 还有随处可见的, 据说只有图桑才有的树形仙人掌, 令人印象深刻。

我们被安排在一个类似于BB-床和早餐(Bed and Breakfast)的住宅里, 虽然已在瑞典隆德呆了一年多,我们平时的饮食还是以中餐为主,所以打开冰箱看到满柜子各式的奶酪, 面包就没有胃口, 而且遍寻不见一粒米,所以任凭主人在桌子上放有温馨的鲜花和言辞热烈的问候卡,我们还是想”搬家”。 经朋友介绍, 我们认识了当地中国留学生联谊会会长的太太乃林女士,她与我同姓同龄. 乃林介绍我们到她的美国朋友丁先生(Mr.Dean)家的客房去住,月租350美元还带家具.这比我们在BB住的每天40美元便宜多了。（以上两段摘选于我与狗的故事（二）《人在海外》系列）

我向乃林说了自己心中的愿望-很想尝尝在美国餐馆端盘子的滋味。乃林说, 没有工卡端盘子是不行的, 中国餐馆是老美警察查黑最严最多的地方。

文革中有句特别对女同胞说的口号叫”我们都有两只手，不在城里吃闲饭“，我印象深刻，所以一直以来我以劳动光荣，自食其力为本。不能打工我就找了个社区免费学英语的课上，每天先生去上班我就去上课。

有一天早晨，接到乃林的电话说，她有一个到中国杂货店工作的机会，问我有没有兴趣？我当然有啊！总比闲在家里无所事事好啊！她给了我地址让我去找王老板，说是她介绍的就行。那天，我不顾我先生多次”在美国没有工作许可证,打黑工是犯法的“警告,瞒着他，等他去上班了，我出门换坐了两部公车, 化了一个多小时终于找到了地方，一个台湾人开的杂货店，可我绞尽脑汁就是想不起那超市的名，我真的老了。

进了店，一位女士听说我是因找工作来找王老板，让我填写了一张申请表格。填好后就带我去见王老板了。王老板是台湾人，一副成功人士志得意满的样子，简短的interview，现在能记得的就二件事，他问我在大陆有没有见过抽水马桶面板不是椭圆形而是U字形的，U形中间的开口是讲究卫生的设计；他说，他知道大陆情形的，你们一个大学教授一个月的工资就几十元人民币，你在我这里工作一小时就可以超过一个大学教授一个月的薪资了；他又说，因为我没有在美国打工的经历，所以只能给我最低工资，好像是一小时4美元，因为没有拿到，所以记的不一定准确。王老板不知道的是我在来美国之前已经在瑞典的医院里工作了一年，每月工资3500瑞典克朗（瑞典的打工记以后有时间另写）王老板得知我学经济管理的，就问我会不会会计？交税的季节到了，他们需要一个做税的会计助理，就是主管税务会计的帮手。那时我对美国一年一度的收入税一无所知，听说只是给人打下手，就毫不犹豫地答应了。正当王老板带我到另一个写字台前进一步”交代业务“的时候，一位长相酷似刘少奇夫人王光美的女士走过来与王老板咬耳朵说了什么。完了王老板改口说，对不起，我不知道你没有工卡，没有工卡财务工作你是不能做的；我们后面的工场间有一批包话梅的工作，你愿不愿做？我一头雾水，不知道包话梅是怎么回事？（待续）