蔬菜水果要吃有机的吗?

健康&健美的探索和体验分享
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过去几年,我慢慢吃得健康,饮食里多了很多蔬菜,水果,几乎每天一个苹果。要不要担心蔬菜水果中的农药,化学物质, 转基因?这次来开生活方式医学,有很多营养学专家,请教了多方专家,我现在打算这么办:
–这个问题确实存在,所以如果经济条件允许,周围店里也有卖的,尽量都买有机的。虽然有机食品也不能保证就100%安全。
–如果买不到有机,也还是要多吃蔬菜,水果,少吃肉。以整全植物为主的食物的好处的数据里面没有指定是有机的。
–如果有条件,尽量自家种菜吧!菜农的好处太多了
–非营利倡导组织环境工作组(EWG)每年都会使用农业部和食品药品管理局(USDA, FDA)的数据发布“十二慎重-dirty dozen”和“清洁十五强-clean 15”名单。这里面有12种水果,测试出的化学物质含量高。15种水果相对少。2022年的12个需要慎重的水果: 草莓, 菠菜, 羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜, 油桃, 苹果, 葡萄, 甜椒和辣椒, 樱桃, 桃子, 梨, 芹菜, 番茄。 清洁15强:牛油果, 甜玉米, 菠萝, 洋葱, 番木瓜, 甜豌豆(冷冻), 芦笋, 蜜瓜, 猕猴桃, 卷心菜, 蘑菇, 哈密??瓜, 芒果, 西瓜, 红薯。 可以总结出规律,就是皮薄的容易被污染。
–我的家政实习更有目标啦-让自己和家人吃得更健康,同时控制消费。

laopika 发表评论于
好文,自己家里种的百分之百有机蔬菜,可惜产量有限:)
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