如果说有什么菜可以称为全球菜，那么非咖喱莫属。 从纽芬兰到南极，从北京到纽约，从上海到芝加哥，几乎没有一个地方不喜欢咖喱。咖喱做到迷人且味道正宗却不是一件容易的事情，我们这个博客计划推出500种世界各地著名的咖喱的详细做法，让我们的生活多滋多味。
南亚次大陆咖喱，英印咖喱，泰国咖喱。马来西亚，印度尼西亚咖喱，加勒比咖喱，南非咖喱等等等等，咖喱是地理，是人文，分解世界著名咖喱是文化之旅。
咖喱的重点是对各种香料运用的游刃有余，香料是灵魂，是领军。介绍世界著名的常用香料是了解美食的钥匙，品味，体味，玩味，回味，是味中之道。这里面有学问，有门道，坐地日行八万里，世界美食尽眼底。关注我们的厨房世界团队，在纷乱不安的世界里，寻找我们自己的一块净土。
灵魂和肉体，纯粹的知识和经典的美食，是生活和生命的养分。回到自身寻求内心的宁静是哲学家们过马路去吃饭。书房和厨房在此博客交织融合，从此不分彼此。
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坐地日行八万里 世界美食尽眼底
