去年感恩节以来接连在家办了几次“爬梯”，年轻人去了太浩湖滑雪，今年的春节就两个人自己过，也尝试一些新的菜式，用NIKKO的餐具。
唐·张说《钦州守岁》
故岁今宵尽，新年明旦来。
愁心随斗柄，东北望春回。
【玉兔迎春、凤还巢】
小时候常做炖蛋，蛋少，加很多水，却能把炖蛋做得十分丝滑。这次水少了，蒸的盘子也小，没达到预期的效果。
【彤彤墨鱼仔】
红曲米卤的墨鱼仔，红彤彤的，喜庆。
【清水螃蟹】
螃蟹$6.99一磅，简单的水煮，所谓高端的食材只需简单地烹饪。
【走油肉】
除旧迎新，就没用梅菜。五花肉油炸过后，冷水中浸泡二小时，肉皮朝上加调料大火蒸二小时。
【熏鱼】
冷冻的大比目鱼（Turbot-Hulibut)不要解冻，直接切块放油锅中炸，这样鱼块才不会碎。
【腊味拼盘】
自己做的杭州酱油肉加两条广式香肠，下酒最佳。
【意大利黑醋蚕豆】
拍脑袋的做法，橄榄油、黄油加意大利黑醋，太太说好吃。
【葱油海蛰头】
难见上等的海蛰，凑个数。
【卤猪手】
煮至八分熟的猪手，加香料、盐、、糖、陈年黄酒腌制，嚼劲十足。
【四川泡菜】
一周前做的泡菜，清清爽爽…
【全家福】
上海人年夜饭的必备，可惜今年华人超市还没见新鲜冬笋，家里也没有炸猪皮，用鱼肚代替。Costco买的佛跳墙，等过了年再做。
【Chimay啤酒】
Chimay啤酒产自比利时的修道院，喜欢它家的酒杯，买了两盒，不料却是啤酒界的天花板，太好喝了。
【桂花酒酿圆子】
经过一次失败之后，终于解锁酒酿的制作。
祝大家新年吉祥
