减肥瘦身成功，Trader Joe's 的健康食品

今年新年没有立志，但却做了一件非常有意义的事情，就是参加了一个New Year Nourishment 的program。排毒也进行快一个月了，觉得还是挺有成效的。现在每天吃一些绿色的有机营养品，把我原来吃的各种保健品都停了。

感觉人更有精神了，减了5磅多，但我原来就不算重110左右，所以减重不是我的主要目的，重要的是小肚腩下去了，裤腰肥了，哈哈。另外皮肤光滑，摸上去嫩嫩的，绝对比买的化妆品用起来更有效。怪不得原来在中国80-90年代有个大姐姐，人非常漂亮，高挑的个儿，人家叫她大洋马，西方人的大眼睛，凹进去的眼眶，高鼻梁，像混血儿，就是脸上有雀斑，逊色不少。她当时结交了一个那时特别流行的百万富翁的男友，他带她去找了上海最有名的中医，吃了一段时期的中药，脸上的雀斑消失了哎，真是太神奇了，真成了名副其实的大美女。记得当时好像一副中药1000多人民币，在那时算是很贵的。哈哈，扯远了，回到排毒。自己原来每天要吃过敏药的，现在不吃了。原来肠胃经常会不舒服，还有左膝盖和背不舒服，坐在电脑前做账头昏脑胀，现在都好多了。还长了点鸡肉，当然除了吃氨基酸营养品什么的，坚持锻炼也很重要。回头再年检会看一下我的各项指标，感觉一定会有不同。

这个program一共要跟进三个月的，但我觉得保持现在这样的现状就挺好，再注意一下未来的饮食这个概念就行了。

大家说让我讲讲排毒，其实我也是现在才稍微搞清楚人体要排的毒到底是什么，来源是什么？首先，人体透过新陈代谢每天会有大量细胞死亡，还有蛋白质与脂肪残馀物需要代谢。而透过食物中的农药、添加剂（processing food 等)，或是细菌都会产生毒素。抽烟、喝酒，平时吃的药物甚至睡眠不足等不良生活习惯，都会制造体内毒素，为害健康。还有现代人饮食中的胆固醇含量太高，身体利用不了，堆积在体内，造成高血压、高血脂，原本是身体运作必要物质，但摄取量过多之后，反而变成“毒素”。内在的毒素如自由基，胆固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血等。所以排毒detox 很重要。

网上也有资料显示，体内毒素过多所表现出来的病症徵兆有很多，经常性的过敏，皮肤乾燥缺乏光泽，头痛，腰痠背痛，容易疲倦，不定时出现便秘等。从西医的观点，人体有肝脏、肾脏、肺脏与皮肤等四大排毒器官，肝肾是两个重要的排泄代谢物器官，肝可以透过细胞作用，把进入体内的毒素从胆汁排出，肾则会将血液中的有害物质透过小便排出。至于肺脏，则可以将透过深度呼吸甚至是咳嗽来清除吸入的毒素。而皮肤可以排汗，而汗水是由盐分、尿酸等物质所组成，所以皮肤也可以排出些徵的毒。我们平常经常运动，跑步，走路，跳舞什么的有氧運動，是藉由肺臟排毒，也可達到健肺有助毒素排除。固定補水，每天攝取充足的水分，讓身體毒素能藉由尿液排出也很重要，我现在就是每天喝很多蔬果汁，营养品都是加州种的东西直接摘下来，弄成粉，寄过来的有机食品。多摄取纤维质，补充益生菌也很重要。

不准备给大家介绍产品，因为怕有做广告的嫌疑，大家可以自己网上找绿色有机排毒产品。但是我可以给大家介绍一下我的健康排毒菜式。

现在凡是能买到的，就尽量吃有机的蔬菜和水果。蔬菜水果记得用baking soda 泡在水里洗一下。

trader joe's买的有机的瓜，小西红柿，野生鱼，有机鸡做的菜。

这道菜Veggie Alfredo （without the heavy cream and cheese）, 非常美味健康。

做法：

瓜切开，蒸软。用fork 刮出来。
一个cup 腰果，用水泡软，一个TSP 柠檬汁（家里买很多有机的柠檬，每天早晨要喝的），三瓣蒜，一把小西红柿，开水里滚一下，其它看下面的材料。所有的料打成汁，就是非常健康美味的sauce,比餐馆固定的调汁高出一个段位，我把program里的这个菜谱做好了分享给大家，非常受好评，好吃好看还美味，记得是热的serve。把配方还寄给了女儿，她也要试！:)