Ingredients:
3g vanilla extract
2.75 tablespoons vegetable oil ( or 40g unsalted butter)
40g dark chocolate
1 egg ( room temperature ）
15g cake flour (or all purpose flour)
我把黄油换成了蔬菜油，这样热量摄入可以低一点，糖的用量也可根据个人口味增减。
做法：
- 将巧克力和油放入隔水锅搅拌直到完全融化。
- 鸡蛋，糖，香草精用电动打蛋器打至全部混合，大约 1:30 分钟，鸡蛋混合物开始出现淡黄色。
- 将 1/3 融化的巧克力加入鸡蛋混合物中，然后用橡皮刮刀拌匀。再加入剩余的巧克力混合物，然后搅拌均匀直到鸡蛋液完全混合。
- 在两个 6 盎司的烤杯上涂上黄油和低筋面粉，将混合物倒入烤杯3/4满。
- 预热烤箱450°F ，烘烤 9-11 分钟。
最后记住，流心蛋糕要趁热最好吃
谢谢观看！
