周六去公司加班,今天早上去半岛豪苑饮早茶,他家的卤鸭舌味正弹牙,烧鸭也好吃。凤爪,蒸排骨没有家门口的皇朝海鲜酒家做的好,但胜在价格合理,算是湾区最好的早茶店。
微信上读到一段文字:
一世显贵人家会住,
二世显贵人家会穿,
三世显贵人家会吃。
会吃的难道富不过三代?
【韭香墨鱼片】
一点韭菜叶打成汁,调个酱汁,有点想法的菜式。
【烤排骨】
年轻人爱吃的排骨,用了叉烧酱,蒜泥,蜂蜜,红糖,烤箱烤二小时。
【韭菜炒螺肉】
清明螺,赛肥鹅。买了点海螺肉,做道江南水乡的名菜。
【咕老肉】
周五晚上买的梅头肉,做冬笋肉片塔楛菜炒年糕。剩下的一块梅头肉做咕老肉,没买菠萝,后院摘了个橙子凑数。
【香酥带鱼】
好久没看到这种东海产的小带鱼了,炸成香酥带鱼顶顶灵了。
【葱油蚕豆】
看到蚕豆都会买一些,过了这个季节就没了。
【清炒豆芽】
绿豆芽减价,不到一块钱,多吃点蔬菜。
【冰草色拉】
冰草(Crystalline Iceplant),回上海的时候吃过,第一次在北美看到,买了一盒,小贵。
【腌笃鲜】
冬笋即将落市,买了两个,把去年底做的咸蹄膀和新鲜排骨一起炖锅腌笃鲜。
酒还是不能少
半岛豪苑是由香港著名餐饮专家利永周先生创办,在旧金山湾区开了好几家分店。