自从把牛肉错当成猪肉买回来，领导开始关注起牛肉来。
领导发现那牛肉怎么那么瘦啊？
就算妈妈解释说牛皮被剥下来做皮鞋去了，那牛膘呢？
领导终于发现了牛也有白白的肥肉。
可是定睛一看，这牛膘也太薄了吧，根本比不了猪的肥膘。
牛瘦的皮包肉，都没有膘儿，这太可怜了！
领导自小就悲天悯人，甚至悲天悯牛。
领导心想，旧社会劳动人民过着牛马不如的生活、地主地主婆过着猪一样的生活，以后不吃吃牛肉，要吃猪肉，吃肥猪肉。
所以，以后的领导在家里做牛肉饺子的时候就闹情绪不吃，说不好吃。反正小孩子们都有爱吃不爱吃的东西，尤其是带膻气味儿的牛羊肉。
可是领导还是忍不住要尝尝肥牛肉。
有一次领导妈妈让领导去排队买猪肉，说要炖粉条吃。
领导排着队的时候就改变了主意，她用手指划着买了肥牛肉。
到了家里，领导妈妈一看，你这孩子怎么又买了牛肉，你不是不吃牛肉吗？
领导说我今天想吃了。
可是你买的这牛肉都是牛筋（牛腩）啊？
“什么，那不是牛膘？”
领导说那天的炖牛肉是最难吃的一次炖牛肉，不香不鲜不膻。
不过我们家请客的必有菜是卤牛腩。
