阿根挺著名酒乡品酒，喝多了

说到品酒，我哪懂，家中某人倒是每天晚餐喝点小酒，好酒都是女儿孝敬的，通常喝的是Costco 的大包装，酸不叽矶的，有啥好喝。直到好朋友在酒乡买了个有地的大房子，还种上酿酒的葡萄，邀请我们去一家有名的大酒庒品酒，这才知道葡萄酒也有好喝的，从此以后女儿经常买些价钱不菲的我喜欢的葡萄酒，每逢佳节喜庆日喝喝陪陪某人。至于品酒，只能相对而言喜欢哪种而已。

乘机约三小时，从伊瓜苏城来到了阿根庭著名的酒乡门多萨游览参观品酒。

阿根廷有许多著名的酒乡，其中最著名的是酿酒大区Mendoza（门多萨）。门多萨是阿根廷最大的葡萄种植区，也是该国最重要的酿酒产区之一，占据了阿根廷葡萄酒产量的70%以上。是中南美洲最大的产酒地，门多萨的酿酒历史可以追溯到16世纪，如今已经成为世界著名的葡萄酒产区之一，其酿造出的马尔贝克（Malbec）葡萄酒在国际市场上备受欢迎。

门多萨人口 大区122 万，有1500多家葡萄园，家家酿酒，许多还对外开放，供人参观品酒及婚礼庆典等。

我们来到门多萨城，入住 热闹区的Airbnb，因为第二天要去酒庄，为省时间上街买点香蕉，牛奶鸡蛋作早餐，走进一家超市，只有一个东方面孔的人坐镇，好稀奇。诺大的超市门面只有三分之一的货架有东西，冷冷清清，像是要关门的样子，结算时方知既是老板又是员工的店主竟然是广东人，开店已经许多年了。这个街区小店很多，几样蔬菜一点鸡蛋就开家店，小小的街面房，相比之下，广东人的小超市货物还算多的。

在阿根廷城市，晚上七点以后街上都很热闹，生活从晚上开始，来到广东人推荐的餐馆，餐馆通常晚上7 点以后才开们，把超市买的牛奶之类一亮，说“chino” ，意思中国人开的店买的， 老板心领神会，马上接过去放在冰箱里。他们这条街的小老板们互相之间都认识，借助翻译软件点了两人份的烤牛眼ribeyes, 端上来一看，好大一块，烤好以后还有1.5到2英寸英厚，附加沙拉和面包，一杯Malbec红酒，一罐啤酒，戴着口罩，露出鼻孔的老板叽哩哇啦说一通，（这是我们在阿根廷碰到唯一戴口罩的餐馆老板），猜想应该在介绍酒，说完把酒杯在桌子上用力转了N圈走了，拿起酒杯一闻，一股特殊的香味。牛肉非常好吃，外脆里嫩，中间还带血，没吃完，打包带走，最后结算，两大块牛眼加沙啦3100比索，一杯红酒850，一嚾脾酒650 共4600，免费面包， 给10%小费，（阿根廷智利的小费行情）我们多给了一点。折合美元才14刀。太便宜了。

请的包车司机早上8:30准时到达来接我们，这出乎我们的意料，据说南美人时间观念不强，通常会晚点到达。司机父母亲十几岁从西班牙移民来到阿根挺，在阿根廷相识相恋生下兄弟仨，司机三十来岁，与身为律师的女朋友有个五岁的小男孩。

驶出城，一路上一个接一个属于不同园主的葡萄园，一望无际。一个半小时后来到预约酒庒参观品酒（Monteviejo）。我们到时，参观已经开始，工作人员全程用西语讲解，我们迟到了，不好意思打断。结束以后问讲解员是否能讲英语，原来他的英语还挺好，抓紧补课问了几个问题，后来品酒时讲解员都用双语解释。

这家庒主是法国人，家族在法囯已有三家规模挺大的葡萄园及酿酒厂。在阿根廷买地开了这家，有员工100来人，据说有些葡萄更适合在阿根廷生长，葡萄园机械操作管理。

12点离开赶场到另一家酒庄，Andeluna， 在这家品酒及吃中饭，在此呆了三小时半。司机在车里午饭睡觉。我们吃饱喝足，打着饱嗝又赶场到另一家预约5点钟的酒庒，肚子哪有空间，乖乖，服务员拿出10瓶酒介绍酒庒的历史，及酒类的品种，我问了好几个一个问题，诸如为什么葡萄酒瓶子是凹陷的蠢问题。

一直到6点才打道回府，这一天喝的葡萄酒也创了个人新记录，只有午餐的最后甜点酒喝得底朝天。

第一家法国人的Monteviejo葡萄园及酒庒

橡木酒桶，通常是用法国和美国的橡木。酒桶新的好，越新酒越香。

 

 

 

 

第二家Andeluna 酒庄,附有大餐馆，通常会接受婚礼庆典。一共有六道菜，上道菜的同时上一道葡匋酒，最后一道甜点葡萄酒加甜点，

 

第三家 La Azul 酒庄，葡萄美酒玻璃杯，喝到最后不知味，司机是女儿联系安排的，女儿去年去参观葡萄园时请的包车司机，一切安排都一样，司机需提前一星期酒庒预约，不去不行，只尝了四种酒，肚子实在没空间了。

 

 

葡萄酒瓶底部凹进去的特殊设计是为了增加瓶子的稳定性和保护葡萄酒的品质。瓶子更难被意外碰撞或者倒下。其次，凹陷的底部可以帮助收集瓶底的沉淀物，避免沉淀物进入葡萄酒中影响品质。在葡萄酒的陈酿过程中，酒中的沉淀物会逐渐沉淀到瓶底，而凹陷的底部可以将沉淀物收集在一起，使其不会搅动葡萄酒，从而保护葡萄酒的品质。