馄饨好吃一定要肉馅和皮嘬在一起,皮是皮,馅是馅的,是片汤汆丸子
所以用一把抓的方法(以前那种煮出来像小金鱼的)可以有这个效果。
另外这样筷子卷起来皮,再往中间挤一下,效果也好,这样的。
我在一个电视剧的背景早餐摊上看到摊主这样包的。
黑豚猪肉馅,用盐和水打上劲,鲜香q弹。