冬天，是寒气入骨的季节；冬天，是北风呼啸的季节；冬天，是傲雪凌霜的季节。在这如此寒冷的冬天，姜，是最适合用来暖身的食物。
相传，生姜是有一个叫神农的人发现并命名的。
一次，神农在南山采药，误食了一种有毒蘑菇，肚子疼的像刀割一样，吃什么药也止痛不了，于是昏倒在一颗树下。
没过多久，他慢慢的醒了过来，觉得很奇怪，他向四周一看，发现在自己躺的地方发现一丛尖叶青草，散发着浓浓的香气，低头一问，只觉得头也不晕，胸也不闷了，原来是这颗草的气味令神农清醒过来。
神农顺手将草拔了，将根茎放嘴里嚼了嚼，觉得又香又辣又清凉，过了一会，肚子就开始咕噜噜的响，泄了后，神农的病就好了。
由于神农姓姜，此草又令神农起死回生，于是边取名为生姜。
生姜，可以作为辅料起调味作用。现在市面上多是用生姜制作姜茶，用于方便快捷的冬日暖身饮品。
俗话说：“晚吃萝卜，早吃姜”。早上起床喝一杯姜茶对身体有很大的益处。
姜茶富有丰富的营养物质，对身体有很多很好的功效。
促进胃部消化
姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
消炎
姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
减轻经期不适
由于饮食、生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。很多回头客都说，姜茶改善痛经的效果的确很好。
预防风寒感冒
红糖姜茶能够防治风寒感冒，效果非常好，如果你感到不适，可以多喝红糖姜茶(一般感冒是由受凉，寒气引起的)，风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还有肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
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