苜蓿肉、腰果炒荷兰豆、笋衣豌豆鸡汤

先炒鸡蛋，盛出来，再炒肉片，葱蒜末。

肉片用粗粒地瓜粉和酱油抓一下，鸡蛋盛出就不再加油，

炒肉片，炒时最后加一点荫油，然后将肉片拨拉到旁边，下木耳、黄花菜、笋衣。

最后出锅加鸡蛋。

荷兰豆也是锅热不放油，直接放锅里，炒干水气，加一点点油，盐，蒜末。

腰果是过年剩的，用微波炉烤焦。

鸡汤，帝皇龙岗鸡上新，赶紧买一只。

单用小锅，干贝、笋衣、豌豆。

我不怕鸡油，炖猪肉牛羊肉会撇出一部分，鸡鸭鹅鸽子等的油我不怕。

要加白胡椒粉。

笋衣是笋壳上面柔软的部分，剥笋别丢掉了，可以吃，并且我觉得比笋干还好吃。