又一波秋季时令蔬果来了- 油焖茭白，烧烤栗子，韭菜饺子

秋季的时令蔬果真是源源不断，最近又买到了一些稀罕货。

茭白，真是久违了。记忆中来了美国就再没吃过茭白。今年有幸加入了一个微信群，是老中在北卡开的农场。 他们收获了茭白还有栗子，不辞辛苦运送到了我们北维郊区。群友们踊跃报名订购茭白，看来大家都和我一样对茭白独有情钟。曾几何时茭白是我们小时候司空见惯的家常菜，现在美国物希为贵成为了皎皎上品。一磅卖到八刀呢。但为了一饱口福回顾小时候的味道，慷慨解囊买了五磅。

好新鲜的茭白，是老农民刚从水里砍下来不久。

五磅的量不少，做了好几个菜，茭白炒豆干肉片（忘了拍照），油焖茭白。一下吃不完，只好进冰冻柜。

农场新鲜采摘的栗子，饱满圆润。

秋天是吃糖炒栗子的季节，好想念国内的糖炒栗子。买不到就自己做吧。

高压锅加空气炸锅版的烤栗子。味道不错，做法简单。栗子洗净切十字小口，放instant pot, 锅里放水至栗子一半高，用煮饭键煮。煮熟后捞出放入空气炸锅，喷些油，380左右烤5-6分钟，主要是为了烘干水分，再烤出点香气。出锅的烤栗子又粉糯又香甜。

周末小菜园收获了一把韭菜，和上猪肉馅，包了一顿饺子。懒人版饺皮，店里买的。

Whole Foods 买的没有添加抗生素和荷尔蒙的猪肉馅，是已经调好味的做意大利香肠的肉馅，微辣。没有用原味猪肉馅主要是想换个口味。 喜欢意大利香肠口味的可以试试，味道不错哦。

还包了西葫芦猪肉饺子，味道鲜美。

这周上班日又吃了一次螃蟹。 公司有个派对，螃蟹管够，Cajun flavor, 大快朵颐了一把。

谢谢看帖！一起来享受秋季的美食吧！