对于山西人的第一印象是在文革大串联时。流窜同伙中有一个报号大头的，每次路上下馆子时，第一时间是把饭店桌上的醋壶醋瓶通通掳掠过来，然后坐下来，一个一个的喝，就像是喝茶水一样。初时，大家看着奇怪，问大头：喝那么多醋不酸死啊？大头说：我们山西就喝醋，就像喝茶一样，喝不够。
【吃醋典故】
当多个男人，或女人爱恋同一个人时，往往会发生争风夺爱的现象，俗称“吃醋”。
据传，唐太宗李世民当皇帝时，某天退朝后，百官都散去，唯有宰相房玄龄跟着李世民，一直跟到后宫。李世民以为房玄龄机密大事单独汇报，哪知一问才知道，原来房玄龄老婆习练过“河东狮吼”功，在家时常发功，今天跟来是想求李世民看在君臣一场情分，下一道圣旨作护身符。李世民听后很是惊异，没想到得力谋士房玄龄竟会如此惧怕老婆。
李世民一时来了兴趣，想到打天下，夺帝位，什么难事没遇到过，如今威加四海，天下独居，难不成连属下大臣的一点家务事都解决不了？思索片刻后，李世民对房玄龄道：爱卿无虑，朕自有妙计助你对付“河东狮吼”功，……
次日，李世民当朝颁旨：房玄龄随朕打天下，助朕登基，与杜如晦、长孙无忌、尉迟敬德、侯君集五人并功第一。至今犹劳心竭节，操持国事，今赏赐房玄龄美姬几位，以为妾室，服侍起居日常。
本以为皇上亲口亲笔的圣旨，房玄龄的婆娘卢夫人不敢有反抗，不意卢夫人毫不畏惧，不但拒不接旨，还将李世民赏赐的几位美姬通通退了回去。
李世民闻之一时也没奈何，只好请长孙皇后出马，劝说房玄龄的婆娘，给她讲了很多男人三妻四妾的大道理。然而，卢夫人就是属四季豆的——油盐不进，令长孙皇后碰了一鼻子的灰。
这下李世民真的火大了，派人携带前次圣旨和美女，及一个酒壶，再次前往房玄龄府上，对着房玄龄的婆娘房夫人说：这是皇上御赐的一壶鸩酒。如果你坚决违抗前次圣旨，拒不接收圣上赏赐的美女，那就必须喝下这壶鸩酒”
没想到房玄龄的婆娘听完圣旨，二话不说，就拿过毒酒一气干完。
见此，李世民也大为惊骇，不得不对房玄龄叹道:“此等女子我尚畏之，何况玄龄”。
此说出自唐·刘????所著《国史异纂》。
而《隋唐嘉话》的记载却是如下：
有一次唐太宗赐给管国公任瑰两位漂亮的侍女，然而任瑰带回去之后不久就出事了。因为他的妻子很有个性，容不下丈夫身边再有女人，一时发狠用药毁坏了两位侍女的满头秀发。太宗皇帝听说后很是生气，马上召见其妻，指着旁边准备好的一坛子毒酒威胁说：“妇人妒忌，理当七出。如能改行无妒，则勿饮此酒；不尔，可饮之。”这女子也很干脆，答曰：“宁妒而死。”抱起坛子一饮而尽。可是，饮酒之后人并没死，没想到坛中不是毒酒只是美味的香醋而已。太宗皇帝也无奈，当时就说，你们家的事情我这个皇帝也管不着了。结果“吃醋”一词便由此流传开来。
