今天和大家分享一道大人小孩都爱吃的家常菜鸡蛋羹，营养丰富。在鸡蛋液中加入了豆腐虾滑，跟鸡蛋羹的完美结合，给鸡蛋羹增添了美味和营养。喜欢的话就试试吧。
Ingredients:
4个鸡蛋 -- 4 eggs
150克去壳大虾 -- 150 g shrimps
1 块豆腐 -- 1 box of soft tofu
1 根青葱 -- 1 scallion
2 大勺玉米淀粉 -- 2tbsp corn starch
Egg Custard:
1大勺料酒 -- 1 tsp cooking wine
1/8 小勺白胡椒粉 -- 1/8tsp white pepper
1/4 小勺盐 -- 1/4 tsp salt
Sauce
1大勺料酒 -- 1 tbsp cooking wine
2大勺味淋 -- 2 tbsp Mizkan mirin
1大勺生抽酱油 -- 1 tbsp light soy sauce
1大勺老抽酱油 -- 1 tbsp dark soy sauce
1大勺玉米淀粉 -- 1tbsp corn starch
1/2 杯清水 -- 1/2 cup water
