复刻kroger在售的「麻花蒜蓉芝士面包条 」twisted Cheese garlic Bread sticks
买过一次,,孩子们很喜欢,看了一下配料表,觉得这个做起来也不难,那就复刻一下
先来制作面包,有时间的话做两次发酵,没时间比较着急我也试过一次发酵,效果也很好
面粉加水,酵母和鸡蛋,糖揉匀,加入盐和黄油继续揉到光滑,醒发两倍大
带馅儿的面包都有一个共同点,馅儿都会有一定的含水量,要么含油,
都不用出手套膜,也能很松软
我喜欢用新鲜的欧芹,烤出来的颜色绿油油的,非常好看
没有用干的欧芹也行
面团发酵好以后,分成三段或者两段,两段比较胖
加入芝士,芝士的量也是很随意的,我用了一杯
上面加入黄油酱,注意的是,黄油融化放凉到室温来做,更容易挂在面胚上,太热全液体的话会流成河
外皮酥脆,刚出炉就被香迷糊了,很好吃
第一次试做,娃就爱上了,接连又做了几次
放在中下层烘烤,(这两次都是晚上拍的,没有白天采光好)