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中国人吃鱼和外国人吃鱼
我喜欢吃鱼,有的时候,我非常喜欢吃鱼,但是,相对于吃鱼的方式,我有我自己的选择:我更喜欢外国人吃鱼的方式。
先说说中国人的吃鱼方式:
清蒸鱼
红烧鱼
侉炖鱼
鱼头泡饼
鲫鱼豆腐汤
我看到这些鱼死不瞑目的样子,我是真的下不去筷子下不去嘴呀!心理上的强烈抵触。因此,不论是大宴小酌,只要见到这样的鱼端上来,我是绝对不吃的。
这样的做黄花鱼,把鱼的尸体摆成一排,还让我细细品尝,我觉得有点儿太残忍了。
这样做的鱼像一排干尸,再美味我也吃不下去。
再说说外国人做鱼:
日本人这样吃鱼
美国人这样吃鱼
德国人这样吃鱼
英国人这样吃鱼
意大利人这样吃鱼
西班牙人这样吃鱼
不是说哪种吃鱼的方式好,那种吃鱼的方式不好,我只是不喜欢被吃的鱼那种充满怨恨和死不瞑目的眼睛。
鸡也一样,我也不吃这样做的鸡,鸡中的窦娥,再好吃我也不吃。
这样做的猪头我也吃不下去。
这就和外国人喝不下去我们满杯子茶叶沫子的香茶一样,或者那些味道超级好吃的中国菜,但是花椒大料生姜满盘子我们还需要从里面挑肉吃一样。美食的色香味,首先一个色就没有了。
这样的菜虽然很可能好吃,但是,看上去不美。
这样的菜上来,不管味道如何,首先就是养眼!
这道菜端上来,我就想吃,就有胃口!
这道响油鳝糊,虽然是名菜,但是,我也不点。
完了,我沾染了资产阶级的坏习惯,吃饭不但要吃饱,还要好吃,还要好看,还要那八杆子打不到的情调!
《版权吃鱼所有,翻译难看不究》
新林院 发表评论于
回复 'Mina63' 的评论 :
在西雅图北边,靠近加拿大的那片海域捞到的是 king crabs,snow crabs,还是 Dungeness crabs?
美国市场上的 king crabs 和 snow crabs 确实大多是螃蟹腿。
但 Dungeness crabs 通常是整个螃蟹。
东海岸的 blue crabs 通常也是整个螃蟹。
好奇,如果光卖腿,渔业怎么处理 king crabs 和 snow crabs 的身体?
Peewee 发表评论于
中国的,吃的是鱼,别人的,那都是吃肉。
Mina63 发表评论于
回复 '新林院' 的评论 : 在西雅图北边,靠近加拿大的那片海域。在美国市场上大多就是买螃蟹腿,买龙虾也就是龙虾尾。
old-beijing 发表评论于
出国前, 我吃鱼, 只吃里面的白肉, 不吃鱼皮。 吃螃蟹只吃蟹腿和夹子的白色的蟹肉, 不吃蟹黄。 来美国后才知道, 美国人大都是这种吃法
新林院 发表评论于
回复 'Mina63' 的评论 :
什么地方出海捕蟹?
整个蟹黄扔到垃圾里确实浪费。
中国烹调对食材的利用率还是高一点,像下酒的猪头肉。
像德国的烘烤猪蹄,美国人大概也是不吃的。
mychina 发表评论于
回复 '远飞的大雁' 的评论 : 什么裔的素食者,都吃不下去。
mychina 发表评论于
回复 '说谁谁' 的评论 : 我也不吃鳝鱼,看不下去。
远飞的大雁 发表评论于
美国的印裔大佬,许多都是素食者. 看到这些菜,应该都接受不了.
说谁谁 发表评论于
鳝鱼我不爱吃。不是家乡菜,一般后来的就都比较挑剔了。小孩子吃东西的口味还真是挺重要的,一辈子的顽固记忆。
Mina63 发表评论于
回复 '新林院' 的评论 : 这里的老美就只吃蟹腿和身上两侧的白色的蟹肉,真是把蟹头蟹黄和整个蟹壳都扔掉。去年和几个朋友出海捕蟹,抓了不少的大螃蟹,他们在准备煮螃蟹时,真是给螃蟹去头去蟹黄和蟹壳,我这心疼那些蟹黄啊尤其是在蟹壳里面的黄灿灿的蟹膏,我马上说我要吃全蟹,那些老美们都吃惊的瞪大了眼睛看着我,感觉太不可思议了,我居然要吃带头带壳的螃蟹。
Mina63 发表评论于
回复 'jianchi9090' 的评论 : 我是北方人,吃鳝鱼的机会少,所以一看见那个黑糊糊的品相就犯怵,尤其是牛哥上传的那张图片,鳝鱼段切的那么长,感觉像蛇真不敢下筷子。南方人喜欢吃鳝鱼的多。
mychina 发表评论于
回复 'AP33912' 的评论 : 不知道会不会告状,哈哈。
AP33912 发表评论于
美国人要吃鱼头或骨,卡喉咙了,会告状的? :)
mychina 发表评论于
回复 'soullessbody' 的评论 : 哈哈哈,君子近筵席!
mychina 发表评论于
回复 'jianchi9090' 的评论 : 嗯,我不喜欢。
soullessbody 发表评论于
君子远庖厨。
jianchi9090 发表评论于
回复 'Mina63' 的评论 : 响油鳝糊也可好吃了,还有红烧鳝筒也好吃。美国这里好像白鳝多。
jianchi9090 发表评论于
剁椒鱼头可好吃了, 鱼头里面脑子也很好吃,像皮冻一样。当然牛哥不用补脑子。 还有的鱼头里面有算命骨,吃饭算命两不误。
mychina 发表评论于
回复 'Shanechen' 的评论 : 这个我不能吃,太残忍了。
mychina 发表评论于
回复 '过往的西' 的评论 : 干炸带鱼我喜欢,但是,不能有鱼头。
mychina 发表评论于
回复 'wxc8585' 的评论 : 不看
mychina 发表评论于
回复 'Mina63' 的评论 : 谢谢!
mychina 发表评论于
回复 'harryyf' 的评论 : 幸亏我不是。
mychina 发表评论于
回复 '远飞的大雁' 的评论 : 哈哈哈
Shanechen 发表评论于
一道菜叫 “活吃鲤鱼”,魚下身油炸,上桌时嘴还一张一合在喊,译成人话是:对魚也行凌迟刑,人类定遭报应的
过往的西 发表评论于
干炸带鱼
wxc8585 发表评论于
日本人吃鱼最残忍:看下视频:
https://www.google.com/search?q=%E6%B4%BB%E9%80%A0%E3%82%8A&source=lmns&tbm=vid&bih=1209&biw=2560&prmd=ivsmnbtz&rlz=1C5MACD_enCA1029CA1036&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjs7uKKgJiEAxXTJTQIHW29ByoQ0pQJKAJ6BAgBEAY#fpstate=ive&vld=cid:1031ee35,vid:Wf3hLLctgWM,st:0
Mina63 发表评论于
完全同意牛哥的观点,美食,首先要有美感,然后才会有食欲去享受食物的味道,那个响油鳝糊看这就没有食欲了,也不在乎它的味道了。
harryyf 发表评论于
如果是猶太還要kosher魚肉類,中國人難以接受
远飞的大雁 发表评论于
博主看不上眼的鱼和鸡,要伤心难过一阵子了.
mychina 发表评论于
回复 'skyline荷9' 的评论 : 最后都用胃消化。
mychina 发表评论于
回复 '新林院' 的评论 : 哈哈哈,这个杠抬的好!
skyline荷9 发表评论于
说到分解食物,老中善用爪和牙,老外善用刀和叉。
新林院 发表评论于
那螃蟹怎么办?
螃蟹去头?
光吃腿?
mychina 发表评论于
回复 'luren_1970' 的评论 : 哈哈哈,差不多。
luren_1970 发表评论于
换句话说,中国人喜欢吃动物的全尸,而外国人喜欢先分尸肢解之后吃
mychina 发表评论于
回复 '京工人' 的评论 : 那鸡是德州扒鸡,饭馆里卖的。那猪头是北京的扒猪脸。没有一个是祭祖的,哈哈哈。
京工人 发表评论于
那鸡和猪头是祭拜祖宗时用的吧,难道还能就那个样子整个端到餐桌上吃?
mychina 发表评论于
回复 '有话直说818' 的评论 : 反正,反正,反正!
有话直说818 发表评论于
万物皆有灵。唉,没将活着的鱼(头 鱼骨)放回水缸只吃活鱼肉那情景更是惨不忍睹。
mychina 发表评论于
回复 '工程师' 的评论 : 哈哈哈哈,used to, good excuse, 哈哈哈
mychina 发表评论于
回复 '冬日恋歌' 的评论 : 查了,看了,回了!
mychina 发表评论于
回复 '魅力野花' 的评论 : 你怎么知道中国人忙什么是为了什么?
工程师 发表评论于
Really?
I remember that MyChina has a chinese stomach.
Yes. The fish body is not beautiful. But I used to eat it.
冬日恋歌 发表评论于
牛哥,请查悄悄话,谢谢
魅力野花 发表评论于
中国人在艺术上的追求与修养和“资产阶级”差远了。
就像歌手,美国歌手得自己写歌。中国的红色歌手有一伙人为他们卖命。
中国人忙在厨房,为了一口菜;中国人忙在卧室,为了做爱。
每个民族都有自己的特点。
mychina 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 和中国人吃的红烧肉差不多吧。
mychina 发表评论于
回复 '风中的苇絮' 的评论 : 你吃的是哪种鱼?
多伦多橄榄树 发表评论于
西方人的红烧肉是啥样的呢
风中的苇絮 发表评论于
哈哈!