每周一新2024-6: 吉龙年夜菜

这一期因为是农历新年，就算是特集吧。首先给大家拜年了。祝龙年吉祥，如意安康。

如果大家想看龙年圆寨春晚可以到下面的链接：那真是精彩节目多多。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/202402/6339.html

龙年少不了龙啊。这用桔子摆成的龙算是新菜？ 主要是亮小两口摆的，还是很不错。桔子龙是吉祥的龙。下面的年夜饭就是吉龙年夜饭。

 

他们回家一周，我一边忙工作，一边忙过年。又是觉得就是有三头六臂都有点不够用的。周五不错，没有课可以在家做年夜饭。头一天在手机上列了一个单子。有些菜还是提前做的。就这样到开饭的时候还有几个菜没有做。最后是大年初一做的。 

如果不算春卷，桌子上的菜是十个。但是锅里面的糯米圆子没有端出来。吃到最后才想起来。如果端上来就加上春卷，算是12道菜。

春卷亮和珍都帮着我做。一边是菜春卷，里面是卷心菜，胡萝卜，新鲜香菇，葱。全部切成丝炒做馅料。上面深颜色的里面包了红豆沙。中间就是用春卷皮做的排叉。也很好吃。很少开油锅炸东西。但这道菜还是很受欢迎的。

两样春卷摆成爆竹的样子庆祝新春.

 

用新鲜蓝莓做的蓝莓酱。一大勺柠檬汁，两大勺糖小火慢熬。非常好吃。

山药切段上锅蒸熟。最后用蓝莓点缀。好吃好看。而且开胃。 

一块咸五花肉做两样菜。做法在下面的链接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/41723.html

用煮肉的汤加上白菜，新鲜香菇，鱼豆腐，炸豆腐，香菜做什锦锅。还用了从Trader Joe's 买的豆腐皮。 香菇上面的花是亮他们帮着我刻的。

起个好寓意的名字就是百财接福吧。和亮亮他们聊春节的祝福语，发现里面多是求富祈福。过年发红包也是用钱代替礼物。我们也聊中西节日的文化差异。

咸肉加酱油，糖，桂皮，香叶，料酒红烧。鹌鹑蛋也是亮和珍帮我剥的。

八宝饭特别受欢迎。里面有红豆沙夹层。用红枣做的一对富贵花很漂亮。莲子和枣事先煮了一下。这样吃起来比较软。 

名字：团团圆圆，甜甜蜜蜜。

鱼是亮爸烧的。他的拿手菜。用了从Costco买的地中海海鲈鱼。这次烧得非常成功。大桌子上面有，我没拍单图。看来对人家的作品不够重视。但是大家最喜欢的一道菜。连年有余。

青莴笋炒木耳鸡蛋。加了一点哈尔滨红肠。好像都忘了放盐。

这道炒素做得也一般般。发现做饭做菜不能太赶时间。这几个菜是最后做的。不想吃饭太晚，所以味道和火候都不太够。 

素什锦寓意这一年平安顺遂。

炒一道五彩虾仁，让亮帮我摆盘。这是他摆的。

虾仁的配菜是青豆，玉米，红椒，蘑菇， 五彩缤纷，寓意多彩生活。

本来菜单上还有几道菜，来不及做留到初一做。年夜饭的酒是亮带来的Don Perignon. 很不错。  

吃过饭，收拾好以后，一边放春节联欢晚会一边准备包饺子的材料。珍帮我炒鸡蛋碎，亮剁的白菜。最后是我擀皮，他们俩包。亮爸煮饺子。

腊八那天泡的腊八蒜碧绿好看。过年吃正好。他们都说饺子太好吃了。我现在喜欢用当天买的新鲜猪肉馅做饺子，比从冰箱里面化冻后的猪肉口感上要好很多。下午出门去买肉馅时店里人很多。我当时想这要是在国内就买不到肉馅了。年三十的傍晚店一准都关门回家过年了。

正月初一是周六，大家都可以多睡一会儿。我还是一大早起来布置了一下。记得小时候过年少不了花生，瓜子，糖果。去各家拜年总要拎上一盒点心。桃酥是从亚米网购的。里面是独立包装，很不错。凤梨酥是亮从Costco买的。

那天早上我和亮复习一下我这几年过年写的博文。满满都是温馨的回忆。

把饺子煎一下更好吃。

亮亮他们从纽约带来的柿子，寓意事事如意。

我和珍一起做烤年糕。里面有红枣，烤到一半时珍又用pecan和蔓越莓干做了几朵花。年糕年糕，年年高。

这次把原方中的一杯油减少到半杯，一杯糖减少到三分之一杯。一样好吃。

最后给他们带回家不少块。

吃过早饭，亮爸带着他们一起学包馄饨。馄饨也是速冻后给他们带回去。

桔子龙是初一晚饭前摆的。初一那天气温比较高，我们在车道上架起Pickleball的网子一起打双打。最后看可以打多少来回球。最高记录是60！ 

下面两个菜都是除夕那天想做没来得及做的。酱爆鸡丁，亮最喜欢的一道菜。

龙年吃龙虾。这是现成的龙虾肉，加上姜葱丝炒。

还有卤牛肉。亮找出香槟的酒杯，大家一起吃吃喝喝庆贺吉龙春节。

过年全家人一起打麻将。

珍赢得最多次，而且还有一次是对对胡。最好玩的是南字是倒着摆的：）也对，南来北往，两个方向。

大年初二，周日，超级碗比赛日，加上周三是情人节。我们一起做黑芝麻馅儿汤圆时，珍做了红心汤圆和橄榄球。

亮包传统的汤圆。

我忙着做牛肉西红柿鸡蛋面。初二总要吃点面呢。 

芝麻馅儿是用熟黑芝麻打碎，加糖和黄油，水做的。很香。

傍晚时分亮他们都快开到自己家了，我才想起来拍一张照片。窗花是亮他们帮着我贴的。

祝新的一年吉祥如意，四季平安，健康快乐！

晚上看超级碗。中场演出很棒！后面红色的钢琴也像一条吉龙呢。

最后Chief夺冠，卫冕成功！他们的队服颜色也非常红火。

就写到这里。谢谢看帖。祝健康平安快乐！

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