做了一只乌鸡。 乌鸡的头、屁股、翅尖和爪子都不要。 焯水,但短一些时间。 洗净,放锅里,只要两片姜,煮2个小时。 其间加几片松茸干、两个竹笙、一把虫草花,两个红枣。 别放羊肚菌和香菇,那样颜色会很深。 松茸干和虫草花已经会让汤很黄。 喝汤吃肉,不吃主食,这样多吃点肉,不然总是汤喝光剩肉。