乌鸡汤、榛蘑西葫芦

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做了一只乌鸡。

乌鸡的头、屁股、翅尖和爪子都不要。

焯水,但短一些时间。

洗净,放锅里,只要两片姜,煮2个小时。

其间加几片松茸干、两个竹笙、一把虫草花,两个红枣。

别放羊肚菌和香菇,那样颜色会很深。

松茸干和虫草花已经会让汤很黄。

喝汤吃肉,不吃主食,这样多吃点肉,不然总是汤喝光剩肉。







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