跟着玩的节奏，想到哪写到哪。
我的一家之言：游里斯本（葡萄牙），不听法多（Fado）不吃海鲜泡饭（Arroz de marisco），那是不完整的。
葡萄牙悲歌法多可追溯到 1820 ，实际起源可能更早。第一次来葡萄牙车夫发烧，没能听法多一直抱憾，这次绝不肯错过。 候选的2家法多酒吧倾向去一家听众主要是当地人，而且说是下午就开的一家。寻寻觅觅找到，非常不巧那天休息（查信息每天都开）。附近有几家看上去也是很当地的fado酒吧，问了下，都要7点开，最后去候选的第二家在Fado街的TASCA DO CHICO。
提前20分钟到，小门紧闭黑灯瞎火（对门酒吧歌手已在唱，门口有人拉客）。说7点开，老板（歌手）过7点到，让顾客进门已接近7点半。一间门面，非常小，8张4人小桌挤四十几人，坐不下站吧台前，吧台前站满即关门拒客。食品是petiscos(类似tapas)，点了汤，chouriço assado（明火烤猪肉香肠+传统面包），奶酪火腿拼盆，1瓶红酒。价格比餐馆高很多，很正常，来这为听法多。
8点半不到关灯，酒吧主人/歌手用葡语简单说几句后开始唱。跟西班牙悲歌的慷慨激昂不同，葡萄牙发多娓娓道来，悠扬中带一丝忧郁。一个字不懂，第一曲就情不自禁流泪（跟我们拼桌的一对塞尔维亚夫妇也一样。他们昨晚来没听过瘾，今天6点就来排队）。
每唱三曲开灯，开门，休息并换歌手。跟弹曲的小伙聊几句，他告诉我fado说的是生活。“生活”，人生所有的酸甜苦辣，悲喜哀乐，跌宕起伏都包含在这两字中。不需要懂歌词，乐曲直触心底最柔弱的那部位。
听了12曲，近10点离开（可以听到凌晨2点酒吧关门）。这家酒吧是祖传，唱的Fado传统，乐手歌手听众相互交融，有沉浸感，非常喜欢。一个多月后在阿尔加维又听一次，歌手唱得很好但带表演风格，餐馆很大，听众（食客）不专注，嘈杂声大，感觉不好。
1）找去，偏法多酒吧餐馆不开 
2）附近有多家法多酒吧餐馆 
3）排队等进和酒吧主人（左图右手边男子是对门Fado酒吧拉客的）
4）墙上贴满酒吧主人，知名歌手和知名人物照片，可惜我连一知半解都无。
5）
6）
7）点的饮食
8）乐手歌手们 
9）
10）
11）
12）这条街（R. do Diário de Notícias）上多家法多酒吧 
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第一次去葡萄牙就喜欢上海鲜泡饭，差不多天天吃。回家山寨请朋友，无人不喜。这趟在葡萄牙海鲜泡饭没少吃。去评价很好Uma marisqueira餐馆，他家门口黑板上及网站上称是世界上最好的海鲜饭（就在圣胡斯升降梯不远）。现点现做，等20分钟左右。蟹，虾，青口，鱿鱼，料足，几乎每一口都有蟹粉，每一粒米都吸足海鲜味。米饭很好吃，海鲜没有单独做火候把握得得好，绿葡萄酒配海鲜泡饭很搭。小小的餐馆，拥挤的食客，一半亚洲脸。无一例外，都奔一锅泡饭来。可以说是吃过餐馆中最好的海鲜泡饭，要说世上最好，“最”字还是慎用。
里斯本知名的海鲜餐馆Cervejaria Ramiro，十年前在里斯本美食街吃饭时一位街头画家推荐给我们。吃得满意，之后我至少推荐给十来批朋友，去过的朋友们都喜欢。这趟来里斯本肯定要再去，看看十年过去是否有变化。
餐馆现在接受网上订位，预付25欧/人，不去不退款，消费不足25欧/人也不退多交的钱。订几次信用卡都拒付，没法子只好走去，打算有位就吃无位订位。3点到，排队人不多，很快进去，拼桌坐下。店堂还那样，桌子摆得更挤，招待更多，食客当地人占多数。海鲜仍非常新鲜，鲜。挑剔些，咸了一点，火候过了一点。吃好出门时门口排队人已多（一个月后朋友听我们推荐订到晚9：30的位，去时门口还排着长队）。
结账时对招待说：十年前我们来过，就坐那张桌子。招待打量我们一眼，说：可能就是我服务的你们，我在这家餐馆做了三十年，希望十年后再次服务你们。他从柜子里拿出给小朋友的棒糖给我们一人一根，走出餐馆我俩也就像小朋友一样含着棒糖逛街。
13）海鲜泡饭
14）
15）Cervejaria Ramiro（网图拼接）
16）
17）位于贝伦区，创始于1837年的蛋挞店，近300岁高龄，依旧和上次一样好吃，250张座位，依旧是要排队等位。
18）里斯本老城中心糕点店几步一家，不喜甜食的我俩走过也经不住诱惑买几个甜甜嘴。实际上很多糕点店的蛋挞并不比那家300年老店的差，葡萄牙的酥皮甜点做得非常好。
待续
【2024冬 马耳他 南葡】
