炒饼、蒸茄子、奶白菜

想吃炒饼了，做了一个原味的烙饼。







在美国的孩子，被中餐馆和冷冻食品影响了口味，只知道吃葱油饼。

葱油饼实际上很油，看小视频江浙一带的葱油饼都是在油里炸着做的。

冷冻葱油饼更是油沁的一般。

实际上河北京津一带以前都是简单的原味烙饼，

小时候就算烙饼撒一些葱花，也叫葱花饼，不叫葱油饼。

原味饼好处是，可以当主食，配炒菜，卷肘子肉、炒饼，做饼丝用牛羊肉汤罩（泡）着吃。

做时分层需要油，烙就是干烙。

炒饼就是一点猪肥肉丝，洋白菜丝，先葱花，最后蒜末，黑豆或者黄豆酿造酱油，

锅边醋，就可以做的很好吃。