这道简易蒜茸鸡用的是带皮的鸡大腿肉。 1. 先将带骨,带皮的鸡大腿去骨,分成两半。 2. 将5瓣蒜头捣成蒜茸,加一勺酱油,一小勺糖和一大勺水。 3. 将平底锅预热,抹一点黄油,将准备好的鸡肉煎至两面焦黄。 4. 取出煎好的鸡肉 5. 将调好的蒜茸汁倒入煎锅,待蒜茸汁加热后,将煎好的鸡肉放回有蒜茸汁的锅内 6.中火至蒜茸汁变稠,~4分钟,关火,取出鸡肉,将稠蒜茸汁浇在鸡肉上 外焦里嫩,喜欢辣的网友可以在蒜茸汁内加点红辣椒,即调味,又添点色彩。