番茄牛肉酱

放眼望去，皆是香辣牛肉酱。

本人不能吃辣，只能找味道温和的番茄牛肉酱。

简易意式做法：先处理一下西红柿，然后一气呵成。

爆香洋葱和蒜头，炒散牛肉末，再加入番茄粒，炒匀起锅。

家常，适合拌面、拌粉、捞饭…

来源：番茄牛肉醬，材料和做法均做过调整。

材料：

• 300克 牛肉末
• 200克 西红柿
• 40克 洋葱
• 10克 蒜
• 少许 欧芹碎(Parsley)

调味料：

• 1汤匙 番茄酱
• 少许 水
• 1汤匙 油
• 1汤匙 红酒
• ½茶匙 盐
• 少许 糖
• 少许 黑胡椒粉

准备工作：

1. 把西红柿用滚水烫至皮裂。 去皮，去籽。 洗干抹净，切粒。
2. 洋葱去皮，切粒。
3. 蒜去皮，剁蓉。
4. 把番茄酱用水释稀。

做法：

1. 炉子开大火，烧热锅。
2. 淋油。
3. 爆香蒜蓉和洋葱粒。
4. 加入牛肉末，淋红酒。 炒散，炒至发白。
5. 最后加入番茄粒和番茄酱，炒匀。
6. 用欧芹碎、盐、糖、和胡椒粉调味。
7. 起锅。
8. 撇去表面的浮油。