贝果脆片(Bagel Chips)

Costco 的 Bagel Chips，酥酥脆脆，有点硬。 满口蒜香…

$8.00多，既健康又好吃。 买过一盒不过瘾，于是又买了一盒。

有次经过 Costco 的 Bakery，想想不对呀。 两包贝果，每包6个，才$7.99。 一盒 Bagel Chips 就八块多，亏大了。

上网查了做法，不难。 切薄烤香就是了。

调料也有，不用买。

刚出炉的时候，酥脆、松软、香浓… 好吃得没治没治的。 搁置过夜会变硬，但也比买的松软。

自己还可调整烤香的程度和调料。

美中不足的是看了成份表，贝果本身的盐和糖就超标，再加上大量的橄榄油…

阿弥陀佛，吓杀宝宝也！

来源：Everything Seasoning，材料和做法均做过调整。

材料：

• 4个 贝果(Costco Bagels)
• 16汤匙 橄榄油

调料：

• 2茶匙 烤香白芝麻
• 1-½茶匙 烤香黑芝麻
• ½茶匙 罂粟籽
• 1-½茶匙 干洋葱碎
• 1-½茶匙 干蒜头碎
• 1茶匙 海盐碎(Maldon Salt)

准备调料：

1. 把白芝麻、黑芝麻、罂粟籽、干洋葱碎、干蒜头碎、和海盐碎搅拌均匀。

做法：

1. 烤箱预热450°F。
2. 把贝果切薄片，摊开在烤盘里。
3. 刷一层橄榄油，撒少量调料，用刀压平。
4. 入烤箱烤至金黄，大约6分钟。
5. 把贝果薄片翻身，刷油、撒调料、压平。
6. 再入烤箱烤至金黄，大约5分钟。
7. 出炉，摊凉。

心得：

• 网上说把贝果切成⅛英寸厚度。
• 在烤的过程中，建议把烤盘调转180°，使均匀加热。
• 烘烤时间与贝果片的厚度有关。 提前2分钟注意贝果片的颜色，如果不够就延长1至2分钟。