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溏心蛋做法和配方
溏心蛋做法和配方
2024-10-24 23:29:05
玄米
人生既然没有彩排,生活务必幕幕精彩
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给我悄悄话
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照片是网上的,我没做过.
做法:
1在平底锅中将水煮沸。 轻轻地将鸡蛋放入锅中,使其不会破裂。
2用大火煮 7 分钟,一直保持沸腾。 (先用筷子戳住鸡蛋,让煮熟得蛋黄在鸡蛋中间)
3让它在冷水中冷却后,将壳去皮并浸泡在汁中。
4如果你把这些放在一起一晚,那就没问题了。
如果放两晚,味道会更浓,但蛋白会有点硬......
汁的配料:
鸡蛋四个
酱油 一大勺
豆瓣酱 一大勺
日本酱一大勺
蜂蜜一小勺
白醋一小勺
要点: 保持大火.
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