我以前有位哥们是斐济人，这位朋友叫桑尼，个子高大滚圆，有点像相扑队员。桑尼是白人和毛利人的混血儿，年幼时随父母从斐济的群岛移民到新西兰，之后又从新西兰来到澳洲定居。因为他有一半毛利人的血统，他们家族保持很多毛利族的民俗，周围也有很多从各个太平洋群岛来的亲朋好友（他们称自己为Islander，群岛人），所以他们平时也会庆祝一些群岛风俗的传统节日。
桑尼是一位机械技师，可背地里几位白人朋友对他的文凭一直有责疑，可是看他的块头，谁都不敢当面说。桑尼干活很卖劲，力大无比，待人接物也很豪爽，别人要是有地方要他帮忙的，他一定义不容辞。他还有一个绝技：要是有谁腰酸背痛，他会在背后抱起来用力一抖，基本上都解决问题。据他说还是孩子的时候，他们老家的岛上来了一位中医，住在他家一年多，他偷偷学了几招。据他介绍，他还医好了很多病人。所以他的印象里华人个个都身怀绝技。我恶作剧地告诉他：“你不要惹我啊，说不定我来一招，叫你躺在地上爬不起来！”。所以他对那些白人大大咧咧肆无忌惮，可对我总是很友善，也是小心翼翼的。
平时从桑尼那里，我了解了很多南太平洋群岛的故事，最津津乐道的还是毛利战舞HAKA，我们经常会在群岛国家运动比赛前，运动员跳的那个舞。后来得知只要有比赛，有庆典活动，甚至国宾欢迎仪式，学生毕业典礼，葬礼都会有战舞表演。看起来有点吓人，恨不得要生吞了你！其实不要怕，这是表演。
那段时间刚好德国总理默克尔拜访几个群岛国家，这是当时网上疯传的一张照片，我把照片放大给大家看看，默克尔真是吓得不轻。据说当时她惊慌地问毛利人：“You want me to do what?!”（你要我做什么？！）。南太平洋群岛的很多国家是法属殖民地，说法语，所以法国外长就懂，还会比划两下：
默克尔吓得不轻
法国外长就不怕
上次谈到我请同事们去唐人街喝早茶，也让他们品尝了“糯米鸡”，后来我也做了一些送给大家。桑尼块头大，我给他双倍的“糯米鸡”。刚好那时他们群岛的一个什么节日，桑尼就邀请我去品尝用香蕉叶包扎的烧烤，我自然很高兴。到了聚餐的日子，我带了一瓶中国的桂花蜜酒就去他家了，那时要买一瓶桂花酒不太容易。桑尼不贪杯，后来他告诉我，这个桂花酒是他一生中最喜欢的酒。一进他家门，看到都是他们群岛人，没有白人也没有中国人，我开始有点尴尬。不过桑尼很友好地一路为我介绍、护驾，大家对我也很热情。这个什么节日，他们也不知道英文叫什么，讲了半天都是群岛人的话，我至今还是不明白什么节日。不过不管它叫什么，很简单：一个庆典仪式，跳毛利族的舞蹈，再就是吃。群岛人个个都是吃客，非常好吃，食量惊人，男女老少个个都很肥胖，走起路来摇摇摆摆。就是壮汉桑尼走起路来像北方妇女扭秧歌一样，做起事情来也是慢悠悠的，是这个民族的特色。
进门后桑尼给我倒上一杯他们自己做的饮料，酸酸甜甜的有股怪味，我不是很习惯。之后他就把我引进后院，我看了吓一大跳，满院子的乌烟瘴气，都看不清楚人。他们在地上挖了一个大洞，几位壮年人在一位长者的指挥下做烧烤。原来他们的烧烤是在地上挖一个洞，我看到院子里还有几个以前的大坑，好好的院子没有一块地方是完整的，遍体鳞伤。我心里有点纳闷：为什么烧烤一定要在地上打洞？为什么以前的洞就不用，而是每次烧烤挖一个新洞？我不敢问。桑尼这个房子是租来的，房东知道非宰了他不可。
过了两三个小时，叮叮咚咚敲着鼓，上来几个光膀子的毛利人，围着烧烤在跳舞。他们脸上手臂上都画着纹身，站在前面的大概是个“酋长”，还拿着一把红缨枪在比划什么。我从来没有见过这个架势（连听都没听说），开始好奇，还挤在前面看热闹，不想他们看到我一个非毛利群岛人，冲着我做怪脸吐舌头，瞪大眼睛满脸凶光，几位毛利大嫂在一边哇哇叫。我以前听说毛利族有吃人的传统（改了才200年），心想不会把我也杀了吃吧？赶快找桑尼，可是这个家伙不知躲到哪里。吓得我浑身冒汗，神经高度紧张。
不过还好，不久就跳完这个土风舞，拿红缨枪的“酋长”过来和我握手，说没吓着吧？这时桑尼冒了出来，笑得直不起腰，原来他躲在一边看我的表情，真是好玩极了。看到那“酋长”一脸慈祥的笑容，我怎么都无法想象当时他怎么装得那么像，那么恐怖？桑尼叫他再来一下，果然顷刻之间，恐怖的面孔又出现了。不过这次我一点也不怕，干脆顺势装作吓瘫了，引起大家哄堂大笑。
回过头来说桑尼后院地下挖洞的烧烤。我没有看到他们开始烧烤的过程，桑尼说他们几位老师傅从大清早就准备了。他大致上介绍了一下：早天大嫂们就把食材都准备好，以前在群岛时，大家都是用香蕉叶子把食物包好扎紧，现在大家比较方便用烧烤用铝箔纸把食物包好，或是先用香蕉叶子包里面，再用铝箔纸包好烧烤。在院子里事先挖一个半米见方的大洞，在洞里先用木材段烧成炭火，再用毛竹或树干做一个架子放在炭火上，然后把铝箔纸包好的食物放在上面，再盖上香蕉叶子，然后再盖上土焖着。基本上经过一天的烧烤后，在一片载歌载舞声中开饭了。我想这种烹饪方法很隆重费事，可能是一个重大节日吧。
茎块植物土豆、番薯、芋头、山药，和牛羊肉，鸡肉猪肉，鱼等
基本上是这种方法，竹排下面是火坑，食物用铝箔纸包好
盖上香蕉叶子，用炭火焖
经过一天的烧烤，食物才做成
烧烤好的食物，大家坐在地上或蹬在地上吃，也有人像电影里皇帝一样，半躺在地上的席子上吃。他们的胃口很大，这种盘子桑尼可以吃上好几盘。
朋友也许会问我：这种烧烤味道怎样？说实在的，我觉得没有非常特别的好吃。会不会那天吓坏了，连胃口都没了？可能多少有点吧。
后来听说桑尼自己买了房子，老是象鼹鼠一样在地上打洞也不太文明，他们是用水泥在地下做一个炉仓，效果应该是一样的，他们是否还是请“酋长”光膀子跳舞，我就不得而知了。
实在没有机会，当你观看球赛时，凡是有新西兰或者太平洋群岛国家球队出场的比赛，大家注意前面一段球员们的“战舞”表演，或者什么领导人出访这些国家的欢迎仪式，一定很精彩。
AFL赛前的“战舞”HAKA
