做饭的快乐

在四十岁之前，“做饭”基本上是跟我没关系的。需要加上“基本上”这个状语，是因为有时候我还是进厨房的，比如一时兴起照着菜谱做个蛋糕（结果看起来像鸡蛋羹，吃起来也像），再比如去参加厨艺课集训等等。

四十岁，果然是不惑之年，我开始做饭。自从开辟了这个新的领域，发现它可真是个宝地，乐趣多多。

首先，做饭是不断学习的过程。很多能干的朋友从小就开始做饭，到中年的时候已经驾轻就熟了，无需努力就可以做出一桌好饭。而我不一样，因为是成年以后才开始学习，我的右脑已经比较迟钝，所以需要依靠那擅长分析的左脑，以学习课本知识的方法来学习做饭。真的学起来，发现学问好多啊！边干边总结，日日更新的感觉很棒。我最喜欢的部分，是用学过的物理、生物和化学知识去分析怎样以最优的方案焯水、烙饼、炖肉、炒菜，化知识为美食，真是个有趣的过程。

其次，做饭帮助我学习规划和时间管理。从前我很不擅长做计划和提前做准备，但是每天做三顿饭的话，如果不提前计划到了饭点儿就做不出饭来。回想我刚刚完全掌勺那阵子，家里的三位男生没少饿肚子，好在他们都很有耐心，实在等不了的时候就说，“妈妈今天累了，咱们点外卖吧。”

第三，做饭磨练人的品格。我很喜欢的美食博主文怡说过，“做饭能让你特别快地经历成功和失败，让你体验从失败中再重来”。事实上，我刚刚开始做饭的时候经历的失败比成功多多了，饭烧糊、菜太咸、饺子露馅儿、馒头变成面嘎哒…都不止一次经理过，大概是把小时候欠的功课全都补上了，每一次失败都把我的谦卑和耐心拉长了几分。最艰难的倒不是那些彻底失败的时候，而是忙活了好长时间，自以为做的还不错，孩子们却实诚地说他们不爱吃，这时候要做到不发火儿不情感绑架，那还是需要很多在祷告里的磨练的。有时候我会请孩子们配合我，“宝宝们，你们努力吃妈妈做的饭就是鼓励妈妈把饭做得更好”，哈哈，孩子们的同理心、爱心和耐心也一块儿锻炼了。

最后，在做饭中品尝到自己的进步，那真是——味道好极了！