记录一下2024年感恩节

这个感恩节哪也没去，就在家里和一家朋友一起庆祝了一下。但几天的假期还特别忙。忙得原因是参加爱的星空论坛组织的分享我的收藏活动。前前后后一共写了六篇。

我的收藏：用纪念章记录生活足迹

【我的收藏，感恩生命中有你】排球与大餐

集猪猪：好运快乐福多多

我的收藏：方寸间的体育赛事与中国文化

我的收藏：每天伴我左右的帅锅们

【我的收藏，感恩生命中有你】点滴收集都是爱！

因为积极参加活动，被组委会授予收藏快乐奖杯一个。真的是很开心快乐的一件事。谢谢星坛活动，也谢谢各位班长找到让大家积极参与的好主题。



感恩节前一天天气尚好，从Trader Joe's买了一袋叫Sugar Bee的苹果。家里的苹果吃光了，这是第一次从店里面买苹果。没想到这款苹果很好吃，甜脆不酸。我是最不喜欢吃酸的水果。下面这张照片是周五再去买时拍的。价格不低，但是我喜欢的。上面牌子上说是1990年在明尼苏达州的果园发现的。应该属于Honeycrisp的一个品种。



感恩节那天我们这里降温有小雨雪。纽约下雨。在电视上看感恩节游行，人们都在雨中表演。想到2021年在纽约看游行现场。那天天气非常好。



感恩节的菜里面做了一个蒸火腿冬瓜。冬瓜是朋友送的。下午边做菜边和亮和珍聊天。他俩也在忙着做菜，然后去朋友家参加聚会。

这些食材码在一个大碗里，加上鸡汤，盐，姜丝和虾皮大火蒸上30分钟。最后菜太多等晚饭都吃好了才想起这道菜。给朋友带回去点我们第二天吃。



火鸡做得非常软嫩入味，而且没有火鸡肉的那种不好的味道。这次买到两磅重的Butterball Turkey breast. 火鸡胸肉。放在冰室里化冻两天。然后打开包装。看了不下十个视频研究做法。感恩节头天晚上开始腌制。从Trader Joe's 买到新鲜的rosemary迷迭香，Thyme 百里香，切碎，加上蒜粉，盐，姜粉，红椒粉，白胡椒，黑胡椒粉等等颜料，还有两头蒜碎。加上一杯鸡汤，半杯料酒，都混合一起，把火鸡胸躺着放在料汁里面。放冰室里面。第二天早上转一面再腌到下午两点。这样整个火鸡胸都浸泡在调料汁里，就会很入味。也不会干。



烤箱300华氏度。烤架放在下层。把切好的西芹，胡萝卜，甜洋葱头放在下面，再放火鸡胸，倒入料汁。再加一头蒜。加Rosemary和Thyme. 我用的是Staub的锅。盖上盖子烤了两个小时。



最后打开盖子，375华氏度烤15分钟。



真得好吃呢。蔓越莓酱是Trader Joe's 买瓶装的，也很好。



红薯更省事，蒸好去皮搅成呢。什么都没放，最后用Aldi买的枫糖Pecan点缀。



亮爸同学做的糖醋红烧海鲈鱼。



还有些菜没拍。朋友也带来好几个菜，所以吃得聊得都很开心。

左边的蓝绿色锅是做火鸡的锅。右边里面盛着卤牛腱。



连续低温大雪天到今天结束。好像这个周末又要降温。冬天就应该是冬天的样子。



谢谢看帖，祝健康平安快乐！