2025美食篇2：学做夏威夷盖饭Loco Moco
这段时间太忙了。忙得没有时间写博客。但节假日的饭菜还是要做的。只是没有时间写出来。欠债太多。今天周六有点时间，那就把初五的饺子和初六立春做的春卷和春饼搬上来吧。
初五是周日。按照年俗这一天要吃饺子。下午突然一阵大雪，地一下子白了。今年的天气非常不正常，忽冷忽热的。很多学生都感冒了。
做什么馅儿的呢？大年初一吃的三鲜馅儿的饺子。这初五就换个吃法。亮他们回家买了一大盒的有机菠菜叶。小两口忘了带回家。我望着这一大盒子菠菜就想那就做菠菜馅儿的饺子吧。
炒鸡蛋，懒得化虾，打开一罐蟹肉，倒了半罐进去。菠菜焯水，过冷水，挤掉多余水剁碎。
用了小半磅肉馅。这个饺子有肉，有蛋，有菜，还有蟹肉。真好吃呢。特别鲜。
包饺子的皮和面时加了些菠菜汁。打出来是这个样子的。
和好的面看上去也有些绿色。
可是饺子煮出来就看不到绿了。这么好吃的饺子看着不漂亮。还不如白面的呢。
非常好吃。周二带了一玻璃盒的饺子当午饭。菜饭都有了。
周一立春。从下雪天一下子气温上升到华氏50度，让你真真感受到春天的暖意。下午有些时间就做春饼烙春卷。春饼只和了一杯面。做了八个小剂子。两面抹油。对合。
锅内没有放油，就这么干烙。只要看不到生面团的样子就可以拿出来了。春饼的面要用半烫面。这样饼才软和。
春卷馅是胡萝卜丝，圆白菜丝，葱丝，火腿丝，新鲜香菇丝。加油炒匀炒香。一点点盐就可以。主要是一袋春卷皮很多张皮。现在还剩下不少呢。还得想办法吃掉。
后来没有太多时间了，就炒了一个菠菜鸡蛋，照着王妃娘娘从网上找到的春饼图切点黄瓜丝，葱丝。家里有炸好的酱。春饼在蒸锅里热一下就比较软。
立春一过这个年就过的差不多了。离着元宵节还有几天 （2月12日）。 今天明天后天就在王府热闹了。大家猜谜，交卷，颁奖大会就在今明后几天。
这是王府链接，大家可以去捧场。
https://blog.wenxuecity.com/myoverview/75350/
先把小金蛇特别奖搬家里来。谢谢娘娘，乔剑客和大家。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
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刚刚学做南瓜欧包。成品不错，链接放在这里。下一篇再写。
