买来的里脊肉是纯瘦肉，这样做很不错，外焦里嫩

已经加了辣椒粉，再加小米辣受不了了，改用红灯笼椒。最后撒上孜然粉，比外面的烤肉好吃



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来一张特写



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里脊肉切成片加生抽，姜葱料酒鸡蛋生粉抓均腌15分钟

牙签用热水烫一下

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肉串成串290度炸3分钟左右捞出控油

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锅中留底油

爆香蒜米、小米辣、葱花倒入肉串，加入辣椒粉，芝麻。最后加入孜然粉即可