原料：酥皮一盒（puff pasty，）,豆沙，肉松，鸡蛋一个，芝麻少许。
步骤：1，将酥皮在室温下解冻，待能够打开折叠的面皮即可。面皮会有粘腻感，可以在菜板上事先撒一些面粉，主要用于防粘。
2，用擀面杖将面皮擀薄`擀大一些，是原面皮大小的1。2----1。5倍即可。用刀将面皮分割成若干四方形（16—20个）。我的习惯是一张面皮切成20个方形小面皮。
3，取一个小面皮，放豆沙或者肉松作馅，然后折叠对角线，成三角形，将面皮捏紧。按照这个步骤，完成所有面皮。
4，鸡蛋打散，在每个酥角表面上刷蛋液，最后撒芝麻。
5，将酥角放入冰箱的冷藏室（注意：不是冷冻室）10—15分钟。此步骤一定不能省略。此时可预热烤箱375F度。
6，烘烤15分钟（根据自己的烤箱而定），直到表面烘烤成漂亮的浅棕色即可。
成品：酥皮层次多，豆沙甜而细腻，大多数女士喜爱
，肉松香气浓郁，结合酥皮的酥脆，男士们也会爱不释手的哦
！
