虎皮尖椒等

今天的晚餐:虎皮尖椒,菜花肉片,雪豆虾仁.
1.虎皮尖椒
用的是牛角椒,太长了,每个都切三截。用刀背拍扁，煎时容易操作，辣椒与锅的接触面大。锅里涂一层油，中火煸辣椒，辣椒变软，起斑点，放油，盐，酱油翻炒几下，起锅。夏天到了，这菜特别下饭。



2。菜花肉片
，肉片快炒好时加事先烫过菜花，翻炒匀起锅。



3。雪豆虾仁
雪豆也是事先烫好，水开放点油到锅里，这样汤出来的菜会绿油油的。



最近做的些菜。
肉末拌意粉


牛肉干 服务员翠花的方子。我做的有点干，特有嚼头。



假冒的水煮肉片。前段时间，铺天盖地的川菜，搞的我谗死了，也做了个水煮肉片。但我用的是买来的火锅底料，也够辣够香的。



小西红柿，都是给儿子吃的。自从把小西红柿切成花样给他吃后，他特别高兴，每次都要摆的漂漂亮亮才吃。噢，我是自找苦吃。