最近，偶尔一次陪老婆购宝宝用品，意外发现一家进口食品商店，便大量购入多国方便面。最让我印象深刻的是泰国方便面，面饼让我想起了中国大陆上世纪80年代末的味道（倒胃），可是配料却很特别，弥补了一些缺陷。但就面饼来说，这种食品是不可能进入日本市场的。不过熟悉日本拉面的朋友肯定不会奇怪，因为日本人真的只知道“拉面汤”的不同，从来不会在“面”上做文章，几乎所有拉面店清一色的“机器面条”。说实话，日本方便面的技术含量应该远超过拉面店的拉面，到目前为止，还没有产生恶心的感觉。
于是恍然大悟，我们的面食市场过多的追求了“面”，而放松了对“料”的追求（也许这就是市场的需求），而另外一些国家则相反。不知道米国人民和欧罗巴人民有没有这个口福，除了油炸鸡的多个组织器官外，还有丰富的方便面食，如果有的话，不知道制造工艺如何？
