果馅甜面包
作者:毛毛妈
西人超市卖一种很软的甜面包(Pastry),表面带各种水果馅的,非常好吃,中文名不知该叫啥?家里有些油桃(Nectarine)酸酸甜甜,正好用来做馅。看了几个甜面包的方子,稍稍改动了一下,成品软香好吃。
发面:
1.鸡蛋两只打散,牛奶1/4杯,水3/4杯,玉米油4大匙,白糖1/2杯,脱脂牛奶粉1/4杯,中筋面粉3 1/4杯 (All purpose flour,3 1/4cups),快速发酵粉2茶匙。
油桃馅:
2:玉米油1大匙。
3:油桃四个450克,洗净,切小块,粉碎机打碎备用。
4:糖1/3杯,淀粉2大匙。
蛋液:蛋黄一个,牛奶1大匙,拌匀。
糖液:
5:糖粉(Icing sugar)2/3杯,水2大匙。
做法:
将1料依次放入面包机内,面包机放至揉面档,开启。
看看油桃长啥样。