品名：砂锅鱼头
原料：清澈澄碧天目湖中野生的的鳙鱼(鲢鱼)。该鱼为我国四大家鱼之一，头较大，《诗经》“鱼藻”篇之首句：“鱼在在藻，有颁其首。”意为鱼在水中，其头真大。鱼头本下里巴人俗家食谱，但现今被发现其美食和健康价值：鲜美和营养。鱼头乃鱼之精华，鱼脑、鱼眼、鱼唇，含有丰富的磷脂，对健脑、美容、防衰老十分有益。据科学研究，吃鱼能吃出好心情，鱼体内特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。不吃鱼的人，“开心激素”水平较低，因而患忧郁症的机会多。
地点：江南常州溧阳天目湖是著名的旅游景区，2000年被评为国家4A级，2005年接待游客38.5万人次（包括南山竹海），位居江苏第二位，仅次于南京中山陵景区，后者全年接待游客68万人次。当然同在江苏的苏州、无锡、扬州园林要比天目湖更出名，但老景区的各个景点是独立经营独立核算的，而天目湖、中山陵对外卖的是联票、统一核算。同在江南的杭州西湖、千岛湖也比她出名，但游过西湖、千岛湖的游客再出游往往另选佳地----人类本能中包含着求新求奇的要素----于是天目湖就成了游客再选之地。
导航：上海出发走沪宁高速，过无锡北转入锡宜高速，走到宁杭高速往南京方向，行至溧阳南下高速，然后走241省道一直向南，大约4公里路程抵达天目湖景区，整个行程车队走了三个半小时，单车飞驰的话更快。
