用Food Dehydrator做豆沙

Hello Kitty模子既然到手乐，总得做点什么吧。
可惜这个模子无法进烤箱，只能做月饼之类的点心。那么就需要豆沙了，但像我这样喜欢DIY的，自然不屑去买红豆沙了。家里正好有一包红豆，就自己做豆沙好了。
原料：红豆--1 lb;
糖--适量;
黄油--2 tablespoons.
做法：红豆泡水至涨发，把水沥干，加入5cup水，大火煮开，转小火盖盖保持微沸煮1小时，关火焖1小时。试一下，如果已经煮烂开花，用Blender打碎，尝着加糖。然后就是我独门秘籍了。用Food Dehydrator附带的做Fruit Rollup的塑料盘子，把打碎的豆子倒上（小心别溢出），然后用低档烘干，我的经验是分两次即可。关键是烘到后来，表面上会像龟裂的样子，而底下还是湿润的。没有关系，稍微用勺子搅几下即可装盒冷藏，因为水分子运动的原因，几天后干的地方就会湿润一些，用的时候用手再揉两下，做点心正好！