金银菜汤

秋天的天气比较干燥，但食量随之而大增，好容易会上火。这金银菜汤，又名菜干汤，能够清热润肺，很适合秋冬季饮用。

材料：新鲜白菜，菜干，猪骨，南北杏，蜜枣，生姜

菜干能够润肺燥，清胃热；白菜可以用也可以不用，我通常都会用，因为小黑不喜欢很浓的菜干味，白菜的味道甘甜而属凉性，也能清热润肺，又可以除痰止咳。蜜枣也是甘甜，可补中益气，止咳润肺。生姜是用来去寒气。

做法：

1。清洗菜干时，先要用水泡开，以防藏有沙子。嘿嘿，我的菜干都是亲戚给的，自家做的，安全使用。我通常把菜干泡上两三个钟头。

2。将新鲜白菜清洗

3。烧一锅热水，将猪骨放入大致上煮5分钟捞上来

4. 姜切片。将蜜枣和南北杏泡十五分钟，再略微清洗。蜜枣只要几个就行了，南北杏一抓手的分量。

5. 放一锅适量的水，加入蜜枣，姜片和南北杏；用猛火烧滚后，放入猪骨和菜干；再次水滚时，用慢火煲至两个钟头。

6. 加入新鲜白菜，煲至45分钟左右，加适量的盐就可了。白菜不能煲太久因为会烂掉。