题记：无名即将隆重推介的几只酒缸，具有一个喝酒的共性：你随意，我干了。
我所熟识的酒缸里头，年纪最长的，是大侠的舅舅。
许多人很能喝但是不沉醉于喝；又有许多人沉醉于喝但很不能喝。舅舅不仅能喝，还对酒有着如同对恋人一样难舍的情怀。
其实早就听说过此人，不过离开北京之前，没机会结识而已。直到后来毕业去了深圳，才经常得以领教这位酒缸舅舅惊人的储酒量。
他家住香港，在大陆有不少生意，经常周末跑过来应酬。最初赴他喝酒的饭局，总有一众大老板在场。觥筹交错之间，有多少银子的事情在暗中往来都说不定。
这可不比学校后门小酒馆里的宿醉。虽说在那里，我们没少干过醉生梦死的事情，但当年再怎么喝得昏天黑地，也都是年轻人的血性，属于喝吐了血，还挖肠子掏心讲交情的纯真少年。到了生意场的酒桌上，才看到战事的风云变幻――眼见一群道貌岸然的商界大佬，挖空心思地想要借着几瓶酒，把那一纸合同搞定，在意气风发的我们看来，简直就是令人发指的罪行。
唯有舅舅，遇到什么对手都镇定自若，一概以诚相待，不论谈生意还是喝酒，均不干令人不耻的下三滥勾当。那是校门以外另一番喝酒的风采，举手投足都透着旁人少有的诚信，无人能敌。
看着舅舅谈笑风生地喝下去一桌人的酒，除了仰慕没有其它。在场的我们，虽说在学校里头也没少荒唐，可在长辈面前，还是夹着尾巴，一直喝得相当矜持的。
后来，舅舅生意跑得少了，不过还是常来深圳，并且在我家附近买了个房子，周末举家过来小住，享的是天伦之乐，每次来都叫我们俩过去喝酒。
我认识的酒缸，大多都擅长烹饪。舅舅也不例外。他信不过别人煮的东西，一定要亲自下厨，给喝酒不喝酒的客人准备拿手好菜。以前我真不理解，他为了煲靓一锅汤，可以在锅前守它几个钟头；蒸的鱼每一条葱丝都要曲线完美；炒笋丝用的红椒，从菜市场买来就要求一样齐整新鲜；米饭里面点的每一滴油都一丝不苟。。。
常常花了一整天的时间，整出一桌子的大餐，鲜艳夺目。他可是不大动筷子，只端着酒杯笑眯眯喝个不停，看着其他人边吃边不住口地夸赞。
现在我慢慢懂了，并且也开始有了这种习惯。
人到了一定的年龄阶段，身边喝酒的朋友就会越来越少。早先的酒友一个个都老了，喝不动了，或者是喝酒的豪情不再，使得一些喝酒的散兵游勇，每一次端起酒杯，都看到杯中凄凉。明明知道喝死为止的雄心根本回不来了，可喝酒的热闹仍然舍不下。做了饭菜坐了一圈的饭人，自己是倔犟的酒人，在恍惚中回味往日散不尽的酒香。
我曾经说过句笑话，就是，现在这年头，找个一起喝酒的人，比找个一起上床的人要难得多。不知道舅舅私下里有没有跟他的朋友说过类似的话呢。
唉，但凡印象里过去还能喝点儿的，一坐下来，必定已经推三阻四，动不动就够了够了够了，不行不行不行，要开车要开车要开车。搞得我一女人家，像在强暴一帮大老爷们儿似的。这样喝法，有什么劲吧？！
于是，我理解了舅舅的寂寞。
我们出国之后，听说舅舅生意冷清下来，加上股票和赌马亏了大的，无论如何没能雄风再起。
有一年回国，飞到香港，请有深港两地车牌的车子来接，同去接我的还有舅舅。他老了，过去的精神已经找不到。手里握着一卷早上买的报纸，佝偻着后背，跟在司机的身后。那司机是个势利的后生仔，言语之间对舅舅很不恭敬。舅舅还是一路点头应着，同时热心地向我介绍香港的街景，同我印象中的舅舅已是盼若两人。
他仍然有时周末过来，不过是一个人，两个孩子已经长大了。一到埠，就拉我们出去吃饭，不再费时自己煮。饭菜自然不如从前，酒可还是一样。酒桌上的舅舅，昔日的风采一点不漏地全部回来。
这时候，我也已经是在社会上跌爬滚打有年头的人了，不再惧怕舅舅长辈的身份。并且我也悟出了个道理――酒桌上不必分长幼。能饮到一处，就已经非常难得，爱酒的人爱到没那么多讲究，才是应有的境界。
我的酒量，不及舅舅的十分之一，不过我对酒的热爱与他同出一辙，所以在他的酒桌上，总能不畏艰险地挺身而上，同时很为自己能够成为他的酒友而自豪。
他知道我们酒量不行，只跟我们喝干白和啤酒。一般是先要四瓶干白，他负责三瓶，我和大侠负责一瓶。迅速干掉之后，再上啤酒。
他会让小姐给他旁边摆二十瓶，给我和大侠旁边个各摆十瓶，大瓶装金威：“好，喝吧。喝完这批之前不许上厕所。”
我从来没能守住他的规矩，深怕膀胱爆炸淹没了酒馆。但是，喝十大瓶而不走肾，这绝对是我毕生的奋斗目标。
我现在在美国独自喝酒的时候，有时候会想起远方的舅舅。望着天上黯淡的月亮，我想，如果我老了，混得也不太如意，但愿我的身子骨还硬朗，爱酒的心也不减。便能够像舅舅一样，在举杯的时刻，找回自己珍爱的热忱和永久的向往。
酒里藏着我岁月和命运都磨灭不了的芬芳，也愿这芬芳常伴在舅舅酒缸的身旁。
正所谓：醉后乾坤大，壶中日月长。
