新鲜出炉的面包(图)

今天做了红豆沙面包和肠仔包, 因为有面包机, 就觉得做面包真的很容易, 我是用面包机发面, 面发好后, 拿出来放在面板上, 把里面的空气排出, 面很软很粘手,千万不要放太多的干面粉, 会影响发面效果. 面不需要揉太久, 整型, 第二次发孝大概二十分钟就好(盖上湿布). 涮上蛋液, 放进已预热好的烤箱, 350F 十五至二十分钟就好. 出炉后再涮上糖液或BUTTER.


材料: 高筋面粉400克, 低筋面粉100克, 糖克, 蛋2个, 温水一杯, 奶粉30克
孝母1.5TS, 盐0.5TS, BUTTER60克.

香喷喷又松软的面包烤好了, 很成功.